TBSテレビ 「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」
(2022年7月22日放送)
食宝「海の神」
レシピ:函館市 アスパラガス農家 大槻紀子さん
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函館の朝市で「タラバガニ」を買った上田竜也さん。
地元農家さんのおすすめの一品です。
アスパラとタラバガニの甲羅焼き・材料(1人分)
- 極太アスパラガス:1/3本
※ゆでたものを用意する - ゆでタラバガニ:1匹
※今回は、甲羅とほぐし身を使用 - 酒:大さじ1
みそ:3g
アスパラとタラバガニの甲羅焼き・作り方
①ゆでたアスパラガスを用意する。斜め薄切りにしておく。
②ゆでタラバガニは身をほぐす。甲羅をきれいにして器にする。
③甲羅に酒を注ぎ、みそを溶かす。アスパラガス、カニの身を加えて軽く混ぜる。
④網にのせて火をつけて温める。グツグツしてきたら全体を混ぜ合わせる。
⑤アツアツをめしあがれ!
ポイント
海の神、海の幸のコラボレーション!
ゆでカニ、ゆでアスパラを用意する!
味つけはシンプル!
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まるで料亭のような上品な一品!
アスパラガスはカニにもよく合うそうです。
酒とみそのシンプルな味つけで十分おいしく仕上がります。
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作り方など参考にしてみてくださいね!
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