テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「バゲット」
(2022年8月11日放送)
レシピ：料理研究家 フードコーディネーター 木田マリさん
もやしアレンジレシピSP
サクサク上品なもやしの磯部揚げ風。新感覚です！
もやしの天ぷら・材料(2～3人分)
- もやし：1袋(200g)
- 天ぷら粉：小さじ2
※打ち粉用 - (青のり衣)
天ぷら粉：100g
水：160ml
青のり：小さじ1 - 揚げ油
- 塩
もやしの天ぷら・作り方
①ボウルに天ぷら粉、水を入れてなめらかに溶き、青のりを混ぜ合わせる。
青のり衣の完成！
もやしには粉をふります。
②もう一つのボウルにもやしを入れ、天ぷら粉をふりまぶす。(打ち粉)
③青のり衣を加え、全体に絡める。
④フライパンに底から2cmほどの油を入れ、もやしを食べやすい大きさに落とし、揚げ焼きにする。
175℃で約4分が目安です。
④両面がきつね色になったら、油を切って完成です。
お好みで塩をふってめしあがれ。
ポイント
■もやしに少量の粉をまぶす
水分の多いもやしが、パリッと揚がります。
■少ない油で揚げ焼きにする
作ってみた感想
天ぷらだけどヘルシーな仕上がり。
これはちょっと上品に塩が合います。
少し揚げすぎましたが、サクサクしておいしかったです。
安い値段で作れるので嬉しいですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
