テレビ番組のレシピ再現!
実際に作って紹介します(写真つき)
テレビ朝日「家事ヤロウ」
(2024年2月27日放送)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年1月30日、8月28日放送)
千葉県市原市 姉崎だいこん特集

大根おろしを天ぷらにするなんてびっくり!サクサクしてフワフワでおいしいです。
大根おろしの天ぷら・材料(2人分)
- 大根:250g
- 青ネギ:10g
- 卵:1個
- 小麦粉:大さじ2
- 揚げ油
- (天つゆ)
めんつゆ:大さじ2
水:大さじ4
大根おろしの天ぷら・作り方

①大根は皮をむいてすりおろし、しっかり水気を絞る。

別の皿に少量分けておきます。

②青ネギは小口切りにする。めんつゆと水を混ぜておく。

③大根おろし、ネギ、卵、小麦粉を混ぜ合わせる。

④フライパンに多めの油を熱し、③の生地をスプーンですくって入れる。中火で2~3分ひっくり返しながら揚げる。

⑤油を切り、お皿に盛りつける。別にしておいた大根おろしを添えて完成です。

天つゆでめしあがれ!
ポイント
■大根おろし、卵、粉を混ぜて揚げる
しっかり水気を絞って混ぜ合わせます。
■大根は辛味の多い部分で作るのがおすすめ
作ってみた感想
衣はサクサク、中はふわふわ。揚げたて最高!
大根おろしが天ぷらになるなんて驚き。
すりおろした山芋を揚げたようなホクホク感もあります。
おつまみにぴったり!丼にしてもおいしいですよ。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。