テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年1月30日、8月28日放送)
千葉県市原市の姉崎だいこん特集
記憶に残る衝撃レシピBEST5
相葉雅紀さんが、衝撃第1位に選んだレシピです。
大根おろしの天ぷら・材料(2人分)
- 大根：250g
- 卵：1個
小麦粉：大さじ2
青ネギ：10g - 揚げ油：適量
- (天つゆの材料)
めんつゆ：大さじ2
水：大さじ4
大根おろしの天ぷら・作り方(調理時間：約8分)
①大根は皮をむいてすりおろし、しっかり水気を絞る。
別の皿に少量分けておきます。
②青ネギは小口切りにする。天つゆを混ぜて作っておく。
③ボウルに大根おろし、卵、小麦粉、青ねぎを入れて混ぜ合わせる。
④フライパンに多めの油を熱し、③の生地をスプーンですくって入れる。中火で2～3分ひっくり返しながら揚げる。
⑤油を切り、お皿に盛りつける。別にしておいた大根おろしを添えて完成です。
天つゆでめしあがれ！
ポイント
■大根おろしにして揚げる
しっかり水気を絞り、卵と粉と混ぜます。
■大根は辛味の多い部分で作るのがおすすめ
作ってみた感想
揚げたて最高！衣はサクッ、中はふわふわです。
大根おろしが天ぷらになるなんて驚き。
すりおろした山芋を揚げたようなホクホク食感があります。
おつまみにぴったり！丼にしてもおいいですね。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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