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大根おろしを天ぷらにするなんてびっくり!サクサクしてフワフワでおいしいです。
大根おろしの天ぷら・材料(2人分)
- 大根:250g
- 青ネギ:10g
- 卵:1個
- 小麦粉:大さじ2
- 揚げ油
- (天つゆ)
めんつゆ:大さじ2
水:大さじ4
大根おろしの天ぷら・作り方
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①大根は皮をむいてすりおろし、しっかり水気を絞る。
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別の皿に少量分けておきます。
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②青ネギは小口切りにする。めんつゆと水を混ぜておく。
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③大根おろし、ネギ、卵、小麦粉を混ぜ合わせる。
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④フライパンに多めの油を熱し、③の生地をスプーンですくって入れる。中火で2~3分ひっくり返しながら揚げる。
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⑤油を切り、お皿に盛りつける。別にしておいた大根おろしを添えて完成です。
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天つゆでめしあがれ!
ポイント
■大根おろし、卵、粉を混ぜて揚げる
しっかり水気を絞って混ぜ合わせます。
■大根は辛味の多い部分で作るのがおすすめ
作ってみた感想
衣はサクサク、中はふわふわ。揚げたて最高!
大根おろしが天ぷらになるなんて驚き。
すりおろした山芋を揚げたようなホクホク感もあります。
おつまみにぴったり!丼にしてもおいしいですよ。
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みなさんもぜひ作ってみてくださいね。