テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
テレビ朝日「家事ヤロウ」
(2024年2月27日放送)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年1月30日、8月28日放送)
千葉県市原市 姉崎だいこん特集
大根おろしを天ぷらにするなんてびっくり！サクサクしてフワフワでおいしいです。
大根おろしの天ぷら・材料(2人分)
- 大根：250g
- 青ネギ：10g
- 卵：1個
- 小麦粉：大さじ2
- 揚げ油
- (天つゆ)
めんつゆ：大さじ2
水：大さじ4
大根おろしの天ぷら・作り方
①大根は皮をむいてすりおろし、しっかり水気を絞る。
別の皿に少量分けておきます。
②青ネギは小口切りにする。めんつゆと水を混ぜておく。
③大根おろし、ネギ、卵、小麦粉を混ぜ合わせる。
④フライパンに多めの油を熱し、③の生地をスプーンですくって入れる。中火で2～3分ひっくり返しながら揚げる。
⑤油を切り、お皿に盛りつける。別にしておいた大根おろしを添えて完成です。
天つゆでめしあがれ！
ポイント
■大根おろし、卵、粉を混ぜて揚げる
しっかり水気を絞って混ぜ合わせます。
■大根は辛味の多い部分で作るのがおすすめ
作ってみた感想
衣はサクサク、中はふわふわ。揚げたて最高！
大根おろしが天ぷらになるなんて驚き。
すりおろした山芋を揚げたようなホクホク感もあります。
おつまみにぴったり！丼にしてもおいしいですよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
