テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
フジテレビ「ノンストップ」
坂本昌行のOne Dish！
(2022年5月20日放送)
レシピ考案：歌手・俳優 坂本昌行さん
新じゃがを使った絶品中華です！
新じゃがの酢豚風・材料(2人分)
- 豚ヒレかたまり肉：160g
(下味の調味料)
酒：小さじ1
塩こしょう：少々
七味唐辛子：小さじ1/4
(衣の材料)
溶き卵：1/2個分
片栗粉：大さじ2 - 新じゃがいも：4個
にんじん：1/2本
サラダ油：大さじ2 - たまねぎ：1/4個
ししとう：6本
※今回はピーマン2個で代用 - (合わせ調味料)
しょうゆ：大さじ1
砂糖：大さじ2
お酢：大さじ1
水：大さじ4
鶏がらスープの素：小さじ1/2
梅干し：2個
※タネを取り、包丁で叩いておく
新じゃがの酢豚風・作り方(調理時間：約30分)
①豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切り、下味の調味料を加えてもみ込む。衣の材料を混ぜておく。
②じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱する。
③にんじんは乱切りにする。たまねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。合わせ調味料を混ぜておく。
④フライパンに油を熱し、にんじん、加熱したじゃがいもを加え、焼き色をつけながら炒める。
じゃがいもは切り口を下にして焼く。きれいな焼き目がつきます！
④全体に焼き色がついたら、混ぜておいた衣に肉を絡め、フライパンに加える。
⑤肉に火が通ったら、たまねぎ、ししとう(ピーマン)、合わせ調味料を加え、野菜がしんなりするまで炒める。
⑥お皿に盛りつけて完成です！
One Dish！ポイント
下味に一味唐辛子を加える！
豚肉にピリ辛のアクセントをつける。
豚肉に卵の衣をつけて焼く
しっとりやわらかになり、調味料のしみ込みも良い。
合わせ調味料に梅干しを加える！
酸味とうま味が加わります。
まとめ
梅干しを加えた甘辛味！
新じゃがもこんがり焼けて、これはごはんが進みます。
卵の衣を絡めて焼いた豚肉はボリュームがあります。
とってもおいしかったです。
ぜひ作ってみてくださいね！
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