簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】坂本昌行さんの【新じゃがの酢豚風】作り方・レシピ

新じゃがの酢豚風ノンストップ!

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

フジテレビ「ノンストップ」
坂本昌行のOne Dish!
(2022年5月20日放送)
レシピ考案:歌手・俳優 坂本昌行さん

新じゃがを使った絶品中華です!

スポンサーリンク

新じゃがの酢豚風・材料(2人分)

  • 豚ヒレかたまり肉:160g

    (下味の調味料)

    酒:小さじ1
    塩こしょう:少々
    七味唐辛子:小さじ1/4

    (衣の材料)

    溶き卵:1/2個分
    片栗粉:大さじ2
  • 新じゃがいも:4個
    にんじん:1/2本

    サラダ油:大さじ2
  • たまねぎ:1/4個
    ししとう:6本
    ※今回はピーマン2個で代用
  • (合わせ調味料)

    しょうゆ:大さじ1
    砂糖:大さじ2
    お酢:大さじ1
    水:大さじ4
    鶏がらスープの素:小さじ1/2
    梅干し:2個
    ※タネを取り、包丁で叩いておく

新じゃがの酢豚風・作り方(調理時間:約30分)

①豚ヒレ肉は食べやすい大きさに切り、下味の調味料を加えてもみ込む。衣の材料を混ぜておく。

②じゃがいもは皮つきのまま半分に切り、ラップをして電子レンジで3分ほど加熱する。

③にんじんは乱切りにする。たまねぎは薄切り、ピーマンは細切りにする。合わせ調味料を混ぜておく。

④フライパンに油を熱し、にんじん、加熱したじゃがいもを加え、焼き色をつけながら炒める。

じゃがいもは切り口を下にして焼く。きれいな焼き目がつきます!

④全体に焼き色がついたら、混ぜておいた衣に肉を絡め、フライパンに加える。

⑤肉に火が通ったら、たまねぎ、ししとう(ピーマン)、合わせ調味料を加え、野菜がしんなりするまで炒める。

⑥お皿に盛りつけて完成です!

One Dish!ポイント

下味に一味唐辛子を加える!
豚肉にピリ辛のアクセントをつける。

豚肉に卵の衣をつけて焼く
しっとりやわらかになり、調味料のしみ込みも良い。

合わせ調味料に梅干しを加える!
酸味とうま味が加わります。

スポンサーリンク

まとめ

梅干しを加えた甘辛味!
新じゃがもこんがり焼けて、これはごはんが進みます。

卵の衣を絡めて焼いた豚肉はボリュームがあります。
とってもおいしかったです。

ぜひ作ってみてくださいね!

おすすめ↓じゃがいものレシピ

【作ってみた】相葉マナブ【新じゃがとちくわののり塩炒め】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)テレビ朝日「相葉マナブ」(2022年7月11日放送)千葉県松戸市の新じゃがいも特集じゃがいも×ちくわ×のり塩、間違いない...
【作ってみた】相葉マナブ【チーズINマッシュボール】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)テレビ朝日「相葉マナブ」(2022年7月11日放送)千葉県松戸市の新じゃがいも特集中からチーズがトロッ!おやつに食べたい...
【作ってみた】あさイチ【ゆずこしょうポテサラ】作り方・レシピ
NHK「あさイチ」みんな!ゴハンだよ(2022年1月27日放送)レシピ考案:料理研究家 市瀬悦子さんポテトサラダにゆずこしょう!シンプルでおつまみにもなる一品です。ゆず...
シリコン保存袋で【ポテトサラダ】作り方・レシピ
ポテトサラダを少量作りたい時におすすめ。鍋・ボウルは使いません。袋の中で、ゆでたり、まぜたりできます。ダイソーシリコーン保存袋(小)で作ります。シリコン保存袋で...