簡単でおいしい人気のレシピを紹介

まだアプデしてないの?大橋和也さん【大宮流 特製ロコモコ丼】作り方・レシピ

その他

テレビ朝日「まだアプデしてないの?」
(2022年4月30日放送)
洋食の名店 東京・浅草
「レストラン大宮」オーナーシェフ 大宮勝雄さん


「ハンバーグ」と「オムレツ」の作り方を教わった大橋さん。
まかない飯「ロコモコ丼」に挑戦しました。

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特製ロコモコ丼・材料(1人分)

  • 絶品ハンバーグ:1個
  • 絶品オムレツ:1/2個
  • あたたかいごはん:1膳分
  • (野菜サラダ)

    レタス、レッドキャベツなど:適量

    ドレッシング:少々
  • 特製ソース:適量

特製ロコモコ丼・作り方(調理時間:約20分)

①レタス、レッドキャベツは一口大に切り、ドレッシングで和えておく。

②絶品ハンバーグ、絶品オムライスを作っておく。(別頁参照)

②器に温かいごはんを盛りつけ、上に①のサラダをたっぷりのせる。

③1人分の半量のオムレツ、ハンバーグの順に上に重ねる。

④特製ソースをたっぷりかけて完成です!

ポイント

まかない飯「大宮流 特製ロコモコ丼」
ハンバーグ、オムレツはお店の秘伝のレシピと同じ。
オムレツは1人分の半量を使います。

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まとめ

ハンバーグの下にトロトロオムレツが敷かれたロコモコ丼。
野菜もたっぷりです。

特製ソースの作り方がわからないのが残念ですが、これは食べてみたい!

みなさんもぜひご家庭でお試しくださいね!

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