まだアプデしてないの？大橋和也さんが修行【絶品オムレツ】作り方・レシピ

テレビ朝日「まだアプデしてないの？」
(2022年4月30日放送)
洋食の名店東京・浅草
「レストラン大宮」オーナーシェフ大宮勝雄さん

名店のまかない飯から料理テクを学べ！
なにわ男子リーダー大橋和也さんが作り方を教わりました。

絶品オムレツ・材料(1人分)

①ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょうを混ぜておく。

②フライパンを強火にかけ、サラダ油、バターをしっかり溶かす。

③卵を流し入れ、ヘラで3～4回手早く混ぜる。

④フライパンを傾けながら卵を一か所に集め、卵を回しながらオムレツの形に整えていく。

⑤器に取り出す。とろとろのオムレツが完成です！

卵は強火で手早く加熱する！
フライパンを傾けながら、ヘラを使って卵をまとめていく。

フライパンを回す！
フライパンの中で卵の位置を動かし、オムレツの形にしていく。

「たまご料理を制するものは料理を制する」と大宮シェフ。

強火で加熱1分ほどでオムレツが完成しました。
中はとろとろです！

大橋さん、大宮シェフのお手本を見ただけで、すぐに再現することができましたよ。

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね！

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まだアプデしてないの？