Snow Man宮舘さんのカルディアレンジ【真鯛のアクアパッツァ】作り方・レシピ

日本テレビ「ゼロイチ」
(2022年4月2日放送)
レシピ考案：Snow Man 宮舘涼太さん
KALDI商品の即興料理

「青いにんにく辣油 405円」

～あなたと見たいお花見宮舘を添えて～

おいしく作れる豪華な一品です。

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真鯛のアクアパッツァ・材料(2人分)

①にんにく辣油を包丁でみじん切りにする。しめじはほぐしておく。

②フライパンに油を熱し、真鯛、しめじ、ミニトマトを入れて強めの中火にかける。白ワインを加えてアルコールを飛ばす。

お酒のにおいがしなくなればOK！

③砂抜きしたあさりを加え、フタをして7分間ほど蒸し焼きにする。

④あさりが開いたら火からおろし、お皿に盛りつける。

⑤刻んだにんにく辣油を真鯛の上にふりかけ、フライパンの煮汁をかけて完成です。

宮舘さんはお花を飾りつけました！

■青いにんにく辣油は唐辛子の辛さが強い
ガツンとスタミナ系。しゃきしゃき食感がクセになります。
ゆでたお肉、水餃子、卵かけごはんとも相性抜群です。

■にんにく辣油はみじん切りにする
具材と辛味が調和します。

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塩などの調味料は使いませんでした。

「青いにんにく辣油」には、にんにく、青唐辛子、わさび菜などが入っています。

魚介から出たダシと、この調味料だけでおいしく作れます。

ぜひ作ってみてくださいね。

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