TBSテレビ「ラヴィット」
(2022年3月1日放送)
レシピ：SnowMan 宮舘涼太さん
千切り野菜、てりてりのたれ最高！
宮館さん「昨晩も作って食べた」と言ってましたね。
豚肉のロール甘辛炒め・材料(1人分)
- 豚ロース肉：3枚
- にんじん：1/4
- ネギ：1/4本
- 片栗粉：少々
- サラダ油：小さじ2くらい
- (たれの材料)
しょうゆ：大さじ1
みりん：大さじ1/2
砂糖：大さじ1/2
豚肉のロール甘辛炒め・作り方
①にんじん、ネギは千切りにする。
②豚肉ににんじん、ネギを巻き、片栗粉を全体にまぶす。
これを3個作ります。
③フライパンを中火にかけ油を熱する。豚肉を転がしながら焼く。
④豚肉の色が変わってきたら弱めの中火にして、しょうゆを回し入れる。
⑤続いてみりん、砂糖の順に加えて、全体に味が絡めたら火を止める。
⑥お皿に盛りつけて完成です。
フライパンに残ったたれもかけて。
ポイント
■片栗粉をまぶすと崩れにくい
自然にトロミがつき、味もよく絡みます。
■焦げやすいので火加減に注意
調味料を入れる前に弱火にすると良いです。
まとめ
野菜がシャキシャキ！おいしい一品。
味つけもしっかりしているのでお弁当にピッタリです。
少し焦がすくらいの方がおいしいですね。
みなさんも作ってみてくださいね。
