TBSテレビ「ラヴィット」
(2022年3月1日放送)
レシピ考案:SnowMan 宮舘涼太さん

宮舘さんおすすめの豚料理。
生放送の前の晩にも作って食べたそうですよ。
豚肉のロール甘辛炒め・材料(1人分)
- 豚ロース肉:3枚
にんじん:1/4本
ネギ:1/4本
片栗粉:少々 - サラダ油:小さじ2くらい
- しょうゆ:大さじ1
みりん:大さじ1/2
砂糖:大さじ1/2
豚肉のロール甘辛炒め・作り方(調理時間:約8分)
①にんじん、ネギは千切りにする。
②豚肉ににんじん、ネギを巻き、片栗粉を全体にまぶす。

これを3個作ります。
③フライパンを中火にかけ油を熱する。豚肉を転がしながら焼く。
④豚肉の色が変わってきたら弱めの中火にして、しょうゆを回し入れる。
⑤続いてみりん、砂糖の順に加えて、全体に味が絡めたら火を止める。
⑥お皿に盛りつけて完成です。

フライパンに残ったタレを上からかけて!
ポイント
■片栗粉をまぶすと焼いても崩れにくい
自然にトロミがつき、味もよく絡みます。
■焦げやすいので火加減に注意
調味料を入れる前に弱火にすると良いです。
まとめ
野菜ののシャキシャキ食感がおいしい一品が完成。
味つけもよく、お弁当にピッタリ。
照りもあり、少し焦がすくらいの方がおいしそうです。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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