NHK「きょうの料理」
(2022年3月29日放送)
レシピ考案：料理研究家 上田淳子さん
新生活応援！悩まない晩ごはん
忙しい晩ごはん作りにピッタリ！おいしくて簡単おすすめです。
チーズタッカルビ・材料(2人分)
- 鶏もも肉(から揚げ用)：8切れ(250g)
(下味の調味料)
しょうゆ：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
コチュジャン：大さじ1/2
にんにくチューブ：小さじ1
すりごま(白)：大さじ2 - キャベツ：1/6個(200g)
たまねぎ：1/2個(100g) - ピザ用チーズ：50g
チーズタッカルビ・作り方(調理時間：約15分)
①鶏むね肉に下味の調味料を加え、しっかり味を絡める。
②耐熱容器に大きめにちぎったキャベツ、1cm幅に切ったたまねぎを敷き、①の鶏肉をのせる。
③ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで5分～7分加熱する。
④ラップを取り、全体を混ぜ合わせる。
⑤チーズをちらし、ラップ無しで600wで2～3分加熱する。
⑥チーズが溶けたら完成です。
チーズを絡めてめしあがれ。
ポイント
■から揚げ用の鶏肉なら切る必要なし
■コチュジャンで韓国風
パンチが出てごはんがすすむ味つけになります。
■そのまま食卓に出せる耐熱の器を使う
まとめ
人気の料理もレンジで簡単に作れます。
プリッとジューシーな鶏肉。キャベツにうま味がしみ込んで最高です。
そのまま食卓に出せる容器で作ると、洗い物も少なくて良いですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
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