簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】相葉マナブ【イチゴプリン】作り方・レシピ

イチゴプリン相葉マナブ

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年3月27日放送)
神奈川県横浜市のイチゴ特集


地元農家の奥さま直伝!
相葉さんが作っていたイチゴのデザート。
すごくおいしそうだったので、早速作ってみました。

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イチゴプリン・材料(4~5個分)

  • イチゴ:200g
  • (プリン液の材料)

    牛乳:200ml

    生クリーム:100ml

    グラニュー糖:40g

    粉ゼラチン:3g

イチゴプリン・作り方(調理時間:約10分、冷やし時間:2時間)

①イチゴはヘタを取り、耐熱ボウルに入れてフォークやマッシャーで粗くつぶしておく。

②小鍋にプリン液の材料を入れ、ヘラでよく混ぜる。弱めの中火で溶かしながら、沸騰直前まで加熱する。(フツフツ沸いてきたら火を止める)

③加熱したプリン液を①のボウルに加える。しっかり混ぜ合わせる。

⑤器に注ぎ入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。約2時間冷やして固めたら完成です!

ポイント

イチゴは糖度の高いもので!
おいCベリーがおすすめ!
イチゴの甘さが際立つおいしいプリンになります。

牛乳はゆっくり温め、沸騰直前で火を止める。
ゼラチンや砂糖をしっかり溶かします。
小さな泡が出てきたら火からおろし、吹きこぼれないように。

作ってみた感想

イチゴが大きめに残っていて、存在感たっぷり。
おいしいプリンが完成しました!
プリンというか、ババロア系かも。

グラニュー糖が無かったので、普通の砂糖(きび糖)で。
弱火でしっかり溶かして作りました。

いちごたっぷり、すごくおいしかった!

みなさんもぜひご家庭で作ってみてくださいね。

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