簡単でおいしい人気のレシピを紹介

KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン【インカのめざめの羊羹】作り方・レシピ

KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン

TBSテレビ 「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」
(2022年3月18日放送)
食宝「インカのめざめ」
リストランテ亀梨
レシピ考案:KAT-TUN 亀梨和也さん

シェフ亀梨のじゃがいもフルコース!
デザートのご紹介です。

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零熟インカのめざめの羊羹・材料(作りやすい分量)

  • 零熟インカのめざめ:4個
  • バター:10g
  • 生クリーム:大さじ1
  • (味変) 塩

零熟インカのめざめの羊羹・作り方

①インカのめざめはやわらかく蒸かす。皮をむいて粗めにつぶしておく。

②ボウルに①、バター、生クリームを加えてしっとり混ぜる。

③容器にラップを敷き、②をしっかり押し固めるように詰める。

④ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

⑤ラップをはがして食べやすく切り、お皿に盛りつける。塩を添えて完成です!

ポイント

じゃがいもは、つぶしすぎない!
あえて食感を残します。

砂糖は加えない!
インカのめざめの甘さだけで味わいます。

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まとめ

じゃがいもがデザートになりました。
「とにかく余計なものを入れずに作りました」と亀梨さん。

「スイートポテトじゃん」「塩をかけると味が変わる!」と上田竜也さん。

ちょっと栗っぽい感じもするそうです。

完全オリジナルの亀梨さんのレシピ!
本日は4種類披露しましたが、どれも絶品!プロの料理人のようでした。

ぜひ参考にしてくださいね!

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