KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン【男爵イモのポタージュ】作り方・レシピ

TBSテレビ 「KAT-TUNの食宝ゲッットゥーン」
(2022年3月18日放送)
食宝「インカのめざめ」
リストランテ亀梨
レシピ考案：KAT-TUN 亀梨和也さん

シェフ亀梨のじゃがいもフルコース！
スープのご紹介です。

零熟男爵イモのポタージュ・材料(作りやすい分量)

①男爵イモは電子レンジ600wで6～7分加熱。粗熱が取れたら丁寧に皮をむき、粗くつぶしておく。

②薄切りにしたたまねぎ、バターをフライパンに入れてしんなりするまで炒める。

③つぶした男爵イモを加えて2分混ぜながら中火にかける。

④牛乳、塩を加えて20分間煮込む。

④ある程度冷ましてからミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。

⑤塩を加えて味をととのえ、温めなおす。

⑥レンゲにスープを流し入れ、クルトン、パセリをちらして完成です！

男爵イモの皮は丁寧にむく！
きれいな白いスープに仕上げます。

コンソメなどは入れない！
じゃがいもの味を楽しむためシンプルな味つけで。

一口で味わえるようにワンスプーンで！
レンゲにのせて提供します。

まるで高級店のスープ！
盛りつけが素晴らしいです。

「これマジでうまい！めちゃくちゃ濃厚だな」と中丸雄一さんも感動！

「余計なものは無くし、引き算でレシピを考えた」亀梨さん。
料理の腕前がすごいですね。

ぜひ参考にしてみてください！