【作ってみた】リュウジさんの【本当に美味しい鶏キャベツ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

YouTube 「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
(2022年3月2日公開)
レシピ考案：料理研究家リュウジさん

リュウジさんおすすめの炒め物。
もう普通の炒め方に戻れない!?

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鶏キャベツ・材料(2～3人分)

①鶏もも肉を一口大の薄切りにする。

②切った鶏肉に下味の調味料を加えてもみ込み、15分おく。

③キャベツは芯を取り除き乱切りに。耐熱ボウルに入れ、バターをのせて軽くラップをかける。
電子レンジ500wで1分50秒加熱する。(600wなら1分半)

④加熱したキャベツに片栗粉、しょうゆ、塩こしょうをふり、混ぜておく。

⑤フライパンに油を熱し、中火で鶏もも肉の両面に焼き目をつける。

⑥鶏肉に火が通ったら、ペーパーで余分な脂をふき、キャベツを加える。

⑦1分ほど炒めて全体がなじんだら完成です。

タバスコの味変もおすすめ！

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■鶏肉はそぎ切りにする
薄く切ると断面が多くなり、香ばしく焼けます。

■キャベツは電子レンジで加熱

■キャベツに片栗粉をまぶす
キャベツの水分が残り、シャキシャキの仕上がりに。
トロミもつきます。

キャベツの歯ごたえ、バターの風味がたまりません。

まるで居酒屋で出てきそうな一品。

タバスコも合います。これはお酒が進みますね。

黒こしょうをかけるのもおすすめです。

ぜひ作ってみてくださいね。