簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】リュウジさんの【本当に美味しい鶏キャベツ】作り方・レシピ

本当においしい鶏キャベツ肉・ハム類

YouTube 「料理研究家リュウジのバズレシピ」より
(2022年3月2日公開)
レシピ考案:料理研究家 リュウジさん

リュウジさんおすすめの炒め物。
もう普通の炒め方に戻れない!?

スポンサーリンク

鶏キャベツ・材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉:300g

    (下味の調味料)

    砂糖:大さじ1
    酒:大さじ1
    味の素:4ふり
    みそ:大さじ2
    おろしにんにく:1片分
  • キャベツ:1/4個(250g)

    バター:10g

    片栗粉:小さじ1
    しょうゆ:小さじ1
    塩こしょう:少々
  • サラダ油:小さじ1
  • (味変)

    タバスコ

鶏キャベツ・作り方(調理時間:約35分)

①鶏もも肉を一口大の薄切りにする。

②切った鶏肉に下味の調味料を加えてもみ込み、15分おく。

③キャベツは芯を取り除き乱切りに。耐熱ボウルに入れ、バターをのせて軽くラップをかける。
電子レンジ500wで1分50秒加熱する。(600wなら1分半)

④加熱したキャベツに片栗粉、しょうゆ、塩こしょうをふり、混ぜておく。

⑤フライパンに油を熱し、中火で鶏もも肉の両面に焼き目をつける。

⑥鶏肉に火が通ったら、ペーパーで余分な脂をふき、キャベツを加える。

⑦1分ほど炒めて全体がなじんだら完成です。

タバスコの味変もおすすめ!

スポンサーリンク

ポイント

鶏肉は薄切り肉のように、そぎ切り
断面が多くなり香ばしく焼けます。

キャベツはあらかじめ電子レンジで加熱する

キャベツに片栗粉をまぶすい
保水されたキャベツがシャキシャキ。
鶏肉と炒めるとトロミがつきます。

作ってみた感想

キャベツの歯ごたえが良い!
バターの風味がたまりません。

まるで居酒屋で出てきそうな一品。
タバスコも良い感じ。お酒が進む味です。

黒こしょうをかけてもおいしかったです。

ぜひ作ってみてくださいね。

キャベツたっぷりの炒め物【3選】

【作ってみた】DAIGOも台所【豚もやしちゃんぽん風炒め】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)テレビ朝日「DAIGOも台所」(2022年8月19日放送)ボクでもできる!金曜日レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん...
まだアプデしてないの?菱田屋【まかないホイコーロー】レシピ・作り方
テレビ朝日「まだアプデしてないの?」(2022年6月18日放送)東京・駒場「菱田屋」店主 菱田アキラさんなにわ男子 大橋和也さんのガチ修行。家庭でも再現できるコツを伝授します。...
きょうの料理 レンジで簡単【チーズタッカルビ】作り方・レシピ
NHK「きょうの料理」(2022年3月29日放送)レシピ考案:料理研究家 上田淳子さん新生活応援!悩まない晩ごはん忙しい晩ごはん作りにピッタリ!おいしくて簡単おすすめです。...