テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
日本テレビ「ヒルナンデス！」
(2025年9月1日放送)
レシピ：山本メディカルセンター院長 内科・形成外科 齋藤真理子医師
医者の冷蔵庫
体調を崩しやすい季節の変わり目におすすめ！
玄米は炭酸水で炊くとふっくらしておいしいです。
サバ缶の梅干し炊き込みご飯・材料(3～4人分)
- 玄米：2合
- サバ水煮缶：1缶
- 炭酸水：適量
※缶詰の煮汁と合わせて2合の目盛まで - 梅干し：2個 ※今回は小4個
- しょうゆ：小さじ1
- みりん：小さじ1
- 塩：ひとつまみ
- 白ごま：大さじ1くらい
- (仕上げ用)
大葉：2～3枚
サバ缶の梅干し炊き込みご飯・作り方
①炊飯器にしっかり浸水させた玄米、サバ缶の汁を入れる。
②2合の目盛まで炭酸水を注ぎ、缶詰のサバ、梅干しを上にのせる。
③しょうゆ、みりん、塩、ごまを加え、玄米モードで炊飯する。
④炊き上がったらサバをくずしてサックリ混ぜ合わせる。
梅はそのままでも、タネを取って混ぜ込んでも良いです。
⑤器に盛り、大葉の細切りをのせて完成です。
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■炊き込みなら玄米も気にならずに食べられる
■サバ缶の汁は良質の油が入っている
すべて炊き込んで使います。
作ってみた感想
梅の酸味と大葉の香り、たっぷりのごまで健康になれそう。
おかずが無くても満足できる炊き込みご飯。
今回は玄米でしたが、普通の白米で炊いても良いですね。
サバ缶は良質なたんぱく質のほか、DHA、EPA、オメガ3脂肪酸など、からだによい油も取れるので最高ですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
