TBSテレビ「バナナマンの早起きせっかくグルメ」
(2025年8月10日放送)
せっかくそうめんのおかず2025
そうめんがすすむ、ニラ鶏皮もやし炒め。この夏1番と設楽さんも絶賛でした。
ニラ鶏皮もやし・材料(1人分)
- 鶏皮：1枚分
- ニラ：1/4束
- もやし：1/2袋
- 塩こしょう：お好みの量
- こんぶ茶(顆粒)：お好みの量
※分量は参考まで。お好みで調整してください
ニラ鶏皮もやし・作り方
①ニラは食べやすい長さに切る。
②沸騰したお湯にニラ、もやしを入れてサッとゆで、ザルに上げて水気を切っておく。
③鶏皮は食べやすい大きさに切り、フライパンで炒めて塩こしょうで味つけする。
④皮から脂が出てきたら、湯通ししたニラ、もやしを加えて炒める。
⑤こんぶ茶をふりかけ、味をととのえたら完成です。
【広告】バナナマンのせっかくグルメ！！ オフィシャルまんぷく旅ガイド （JTBのMOOK） [ JTBパブリッシング ]ポイント
■炒め油は不要
鶏皮から出た脂で炒めます。
■こんぶ茶でうま味をプラス
まとめ
鶏皮の脂とうま味がそうめんに合う！
もやしのシャキシャキ感とニラのパンチのある感じがおいしいとのこと。
辛いのが好きな方は鷹の爪を入れても良さそうです。
そうめんだけでなく、ごはんもすすむおかずですね。
鶏皮にはコラーゲンが含まれているので、お肌にも良さそうです。
みなさんも作ってみてくださいね。
