【作ってみた】相葉マナブ【小松菜たっぷり緑のパスタ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2024年4月28日放送)
東京都江戸川区小松菜特集

小松菜をゆでてソースに。

バターとチーズでコクたっぷりのスパゲティです。

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小松菜たっぷり緑のパスタ・材料(2人分)

①小松菜はざく切りにする。

②鍋でブイヨンを沸騰させ、小松菜を加えて3分間ゆでる。

③ミキサーでなめらかになるまで撹拌する。

ミキサーに入れる場合は粗熱を取ると良いです。
※今回はハンドフレンダーを使用

④スパゲティを表示の半分の時間ゆでる。

⑤かためにゆでたスパゲティを小松菜の鍋に加え、トロミがつくまで煮込む。

⑥バター、塩を加え、全体を混ぜたら火を止める。

⑦パルメザンチーズを混ぜ合わせ、お皿に盛ったら完成です。

■スパゲティは固めにゆでる
小松菜のソースで煮込んで仕上げます。
※早くゆで上がるパスタの場合はソースの水分を減らすと良い

■仕上げにバターを加える

緑色があざやか、小松菜たっぷりのパスタ。

バターとチーズの風味がよく、しっかり絡んでおいしいです。

このレシピなら早ゆでタイプのものより、9分ゆでのパスタなどがおすすめかも。

今回は5分タイプだったので、ブイヨンを減らしたところ仕上がりのソースの量がちょうどよかったです。

ぜひ参考にして作ってみてくださいね。