簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】DAIGOも台所 レンジで【大葉のペペロンチーノ】作り方・レシピ

大葉のペペロンチーノ DAIGOも台所

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年8月12日放送)
ボクでもできる!金曜日
レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん

初心者でも簡単!
1人分がおいしく作れます。

山本ゆりさんのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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大葉のペペロンチーノ・材料(1人分)

  • 大葉:10枚
  • スパゲティ:100g
    ※5~7分ゆでタイプのもの

    水:250ml

    オリーブオイル:小さじ2
  • (A)

    顆粒コンソメ:小さじ1

    おろしにんにく:小さじ1/4
    ※チューブの場合2cm

    輪切り唐辛子:お好みで

    塩:少々
  • オリーブオイル:小さじ1

    しょうゆ:小さじ1/2
  • (仕上げ用)

    黒こしょう

大葉のペペロンチーノ・作り方(調理時間:約15分)

①大葉は千切りにする。

②深めの耐熱容器に半分に折ったスパゲティ、水、オリーブオイルを入れ、束にならないようにほぐす。

パスタ全体に水がいきわたるようにします。

③(A)を加え、さらに混ぜ合わせる。

④ラップなしで、電子レンジ500wで袋の表示+4分加熱する。(600wなら+3分加熱)

※今回は6分ゆでなので、500wで10分加熱しました。

④取り出したら、大葉、オリーブオイル、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

⑤お皿に盛りつけ、黒こしょうをふったら完成です。

ポイント

具材はシンプル、大葉だけで最高

パスタは5~7分でゆであがるものを使う
水加減と加熱時間を計算したレシピです。

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作ってみた感想

絶妙な水加減で、しっかりアルデンテのパスタが完成。

乳化させたようなトロミ感も出ました。

大葉たっぷり、しょうゆを加えた味つけで食べやすくておいしかったです。

ぜひみなさんも作ってみてくださいね。

パスタと一緒に↓どうぞ!

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