簡単でおいしい人気のレシピを紹介

DAIGOも台所 レンジで簡単【大葉のペペロンチーノ】作り方・レシピ

DAIGOも台所

テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2022年8月12日放送)
ボクでもできる!金曜日
レシピ考案:料理コラムニスト 山本ゆりさん

初心者でも簡単!
電子レンジで1人分を作ります。

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大葉のペペロンチーノ・材料(1人分)

  • 大葉:10枚
  • スパゲティ:100g
    ※7分でゆであがるもの
  • (A)

    顆粒コンソメ:小さじ1

    おろしにんにく:小さじ1/4
    ※チューブの場合2cm

    輪切り唐辛子:お好みで

    塩:少々

    水:250ml

    オリーブオイル:小さじ2
  • (B)

    オリーブオイル:小さじ1
    しょうゆ:小さじ1/2
  • (仕上げ用)

    黒こしょう:お好みで

大葉のペペロンチーノ・作り方(調理時間:約13分)

①スパゲティは半分に折り、深めの耐熱容器に入れる。

②(A)を加え、お箸でパスタをほぐす。

③ラップ、フタ無しで電子レンジ600wで10分間加熱する。

スパゲティのゆで時間+3分を目安にレンジで加熱。

④取り出した容器の中に(B)、千切りにした青じそを加えて和える。

⑤お皿に盛りつけ、黒こしょうをふったら完成です。

ポイント

具材は大葉だけ、超シンプルがおいしい

スパゲティは5分~7分ゆでのものを
それ以外だと水の量が変わってしまいます。

水にオリーブオイルを加え、レンジでゆでる
ゆであがると水は無くなります。
オイルでパスタが固まらずにゆであがります。

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まとめ

絶妙な水加減で、しっかりアルデンテのパスタに!
乳化させたようなトロミ感も出ています。

一人分が簡単に作れるすばらしいレシピの紹介でした。

ぜひお試しくださいね。

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