テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「あしたも晴れ！人生レシピ」
(2024年3月29日放送)
レシピ：調味料研究家 MICHIKOさん
調味料活用術
甜麺醤(テンメンジャン) ちょっとビックリなちょい足し術。
このおいしさにハマるかも!?
プレーンヨーグルトに甜麺醤・材料(1人分)
- プレーンヨーグルト：100g
- 甜麺醤：小さじ1
プレーンヨーグルトに甜麺醤・作り方
①プレーンヨーグルトに甜麺醤を加える。
②軽く混ぜたら完成です。
お好みでしっかり混ぜてどうぞ！
ポイント
■甜麺醤とヨーグルトは案外相性が良い
発酵食同士なので良く合います。
■はちみつやジャムの感覚で
ヨーグルトに甘みとコクがプラスされます。
作ってみた感想
甜麺醤の強い香りは薄れ、意外と嫌な感じはありません。
ヨーグルトの酸味が和らぎ、少しまったりと濃厚になったかも。
ちょっと少し香ばしい風味を感じるような気がしました。
これクセになる方もいるかな!?
ぜひみなさんもお試しくださいね。