NHK「あしたが変わるトリセツショー」
(2024年2月1日放送)
りんごのトリセツ
スーパー調味料「塩りんご」を使って作る、おいしいパスタの紹介です。
基本の↓塩りんごの作り方
塩りんごのミートソース・材料(2人分)
- (ミートソースの材料)
合いびき肉：120g
塩りんご：大さじ3
※作り方は別途参照
オリーブオイル：大さじ1
ケチャップ：大さじ2
しょうゆ：少々 - スパゲティ：160g
- 塩：適量
塩りんごのミートソース・作り方
①ボウルにひき肉、塩りんごを入れ、軽く混ぜ合わせる。
②油を熱したフライパンに移し、中火で色が変わるまで炒める。
③ケチャップ、しょうゆを加え、しっかり煮つめて火を止める。
ミートソースの完成。
④スパゲティを表示の通りにゆで、③のソースにゆで汁(大さじ2)と一緒に加える。
⑤中火でサッと炒め合わせ、塩で味をととのえて完成です。
ポイント
■合いびき肉と塩りんごを混ぜておく
あらかじめ混ぜておくと、ひき肉がしっとりします。
■ミートソースにゆで汁を加える
まとめ
とってもおいしそうなミートソースの完成。
塩りんごを加えたので、ひき肉の臭みが抜けました。
やわらかくてジューシーなお肉のソース。
手作りの塩りんごがあれば、手早くおいしいパスタが作れますね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
こちらも↓おすすめ！
