テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
NHK「あしたが変わるトリセツショー」
(2024年2月1日放送)
りんごのトリセツ
りんごで作るスーパー調味料。
特に肉料理におすすめで、デザートにも使えますよ。
調味料 塩りんご・材料(作りやすい分量)
- りんご：1個(300g)
- 塩：小さじ1
調味料 塩りんご・作り方
①よく洗ったりんごを皮ごとすりおろす。
②塩を加える。
③ヘラで混ぜながら、強めの中火で4～5分煮る。
④ある程度水分が飛んだら火を止める。
⑤粗熱を取って完成です。
清潔な容器に入れて冷蔵庫へ。
1～2週間保存可能です。
ポイント
■りんごは皮ごと使う
■焦がさないようにかき混ぜながら煮る
作ってみた感想
りんごの風味が最高の調味料。
特にお肉との相性抜群、漬け込んで焼くとジューシーに仕上がります。
焼き肉のたれに加えたり、ドレッシングにするのもおすすめ。
バニラアイスにトッピングすると、すごくおいしいですよ。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
