テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
日本テレビ「ZIP!」
解決!King & Prince
(2022年1月24日放送)
レシピ考案:オートミールレシピ研究家 これぞうさん
King & Princeの岸優太さんが挑戦。
失敗なく、おいしく作れるコツもご紹介します。
オートミールハンバーグ・材料(1人分)
- オートミール:50g
※クイックオーツ
水:100ml - たまねぎ:20g
マヨネーズ:大さじ1/2
黒こしょう:少々
(あれば)ナツメグ:少々 - 油:小さじ1
- お好きなハンバーグソース
(※おすすめ、即席ソースの材料)
ケチャップ:大さじ1
ソース:大さじ1
オートミールハンバーグ・作り方(調理時間:約10分)
①耐熱容器にオートミール、水を入れて軽く混ぜる。
②電子レンジ600wで2分加熱する。(500wは2分20秒) 冷めないうちにお箸でグルグルと混ぜておく。
③たまねぎをみじんぎりにしてボウルに入れる。ふやかしたオートミール、マヨネーズ、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
④ハンバーグ型に成形する。(手を水でぬらすと、くっつかずに作りやすい)
⑤油を敷いたフライパンで片面3分ずつ焼く。お皿に盛りつけ、お好みのソースをかけて完成です。
おすすめ即席ソース・作り方
①ハンバーグを焼いたフライパンにケチャップ、ソースを入れて混ぜる。
②弱火にかけて、温まったら完成です。
火が強いとソースがはねるので注意。
ポイント
■オートミールに水を加えてレンジ加熱する
しっかりと混ぜて粒感が無くなるまでなめらかに混ぜること。
■お好みのソースでめしあがれ
どんなハンバーグソースとも相性抜群。おいしいです。
■お好みでロールドオーツを混ぜて
今回はクイックオーツとロールドオーツを半々にして粒々食感を味わいました。
まとめ
焼き上がりは、まるでハンバーグ。
お肉と異なり、火の通りを気にしなくて大丈夫です。
たまねぎを生のまま加え、ジューシーで甘みのある仕上がりになりました。
オートミールには大きく分けて2つの種類があります。
ロールドオーツ(粒の大きいもの)、クイックオーツ(砕いたもの)
このハンバーグ、ピーマンにつめて焼くのもおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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