フジテレビ「ウワサのお客さま」
(2022年4月29日放送)
レシピ:保健師・ダイエット講師 松田リエさん
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ダイエット先生のおすすめ!
食べて痩せるというレシピです。
おからオートミールとんかつ・材料(1~2人分)
- 豚ヒレ肉:1枚(200g)
※厚み2~3cmのもの
塩こしょう:少々 - おからパウダー:大さじ2くらい
溶き卵:1/2個分
オートミール:20gくらい
※ロールドオーツを使用 - (揚げ油)
オリーブオイル:適量
おからオートミールとんかつ・作り方(調理時間:約45分)
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①豚ヒレ肉は常温に30分ほど置いておく。両面に塩こしょうを振る。
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②おからパウダーを全体にまぶす。
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②溶き卵をつけ、オートミールをしっかりまぶす。
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手で押して密着させると、はがれにくくなります。
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③フライパンの底から2cmほど油を入れて温め、弱中火で片面4~5分ずつじっくり揚げ焼きにする。
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トングを使って、側面も揚げると良いです。
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④ペーパーにのせて油を切り、そのまま3分ほどおいて余熱で火を通す。
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⑤食べやすく切り分け、お皿に盛りつけたら完成です。
ポイント
■オートミールは食物繊維が豊富、満足感も長持ちする
■オリーブオイルで揚げ焼き
代謝アップ効果があります。
おすすめは、オーガニックのエキストラバージンオリーブオイル。
■弱中火でじっくり火を通し、余熱で火を通す
作ってみた感想
オートミールが香ばしい!
小麦粉の代わりに使ったおからパウダーも違和感ないです。
ただ、切る時にオートミールがはがれやすいです。
一気にサクッと切るのがコツです。
ダイエット中でも罪悪感が少ないレシピ。
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ぜひ参考にしてみてくださいね。