フジテレビ「ウワサのお客さま」
(2022年4月29日放送)
レシピ：保健師・ダイエット講師 松田リエさん
ダイエット先生のおすすめ！
食べて痩せるというレシピです。
おからオートミールとんかつ・材料(1～2人分)
- 豚ヒレ肉：1枚(200g)
※厚み2～3cmのもの
塩こしょう：少々 - おからパウダー：大さじ2くらい
溶き卵：1/2個分
オートミール：20gくらい
※ロールドオーツを使用 - (揚げ油)
オリーブオイル：適量
おからオートミールとんかつ・作り方(調理時間：約45分)
①豚ヒレ肉は常温に30分ほど置いておく。両面に塩こしょうを振る。
②おからパウダーを全体にまぶす。
②溶き卵をつけ、オートミールをしっかりまぶす。
手で押して密着させると、はがれにくくなります。
③フライパンの底から2cmほど油を入れて温め、弱中火で片面4～5分ずつじっくり揚げ焼きにする。
トングを使って、側面も揚げると良いです。
④ペーパーにのせて油を切り、そのまま3分ほどおいて余熱で火を通す。
⑤食べやすく切り分け、お皿に盛りつけたら完成です。
ポイント
■オートミールは食物繊維が豊富、満足感も長持ちする
■オリーブオイルで揚げ焼き
代謝アップ効果があります。
おすすめは、オーガニックのエキストラバージンオリーブオイル。
■弱中火でじっくり火を通し、余熱で火を通す
作ってみた感想
オートミールが香ばしい！
小麦粉の代わりに使ったおからパウダーも違和感ないです。
ただ、切る時にオートミールがはがれやすいです。
一気にサクッと切るのがコツです。
ダイエット中でも罪悪感が少ないレシピ。
ぜひ参考にしてみてくださいね。