テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ東京「よじごじDays」
長野博の食king
(2023年3月22日放送)
レシピ考案：俳優・歌手 長野博さん
レタス半玉がペロリと食べられる、焼き目がおいしい一品です。
レタス焼き・材料(2人分)
- レタス：1/2玉
※縦半分に切ったもの
オリーブオイル：小さじ2 - バター：20g
しょうが：1片
アンチョビ：2枚 - (仕上げ用)
黒こしょう：少々
レタス焼き・作り方(調理時間：約5分)
①しょうがはすりおろす。アンチョビはみじん切りにする。
②レタスは芯を残したまま2等分に切る。
③フライパンにオリーブオイルをひき、レタスの断面を下にして強火で焼き色をつける。
④もう一面を下にして焼きながら、バター、しょうが、アンチョビを炒めて香りを出す。
⑤バターをレタスに回しかけ、お皿に盛りつける。こしょうをふって完成です。
ポイント
■レタスは焦げ目をつけて香ばしく焼く
■強火でサッと焼きつけ、シャキシャキ食感を残す
作ってみた感想
大きなレタスの豪快な一品。焼き色が食欲をそそります。
アンチョビとしょうがの香るバターソースが絶品！
レタスがたっぷり食べられます。
お好みで塩をふったり、しょうゆを加えたソースにアレンジしても良さそうです。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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