【作ってみた】相葉マナブ【油麩の酢豚風】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】相葉マナブ【油麩の酢豚風】作り方・レシピ

油麩の酢豚風 相葉マナブ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年1月29日放送)
宮城県登米市 油麩の特集

お肉の代わりに油麩で。
ヘルシーで大満足の一品です。

相葉マナブの油麩レシピ【まとめ】作り方はこちら!

油麩の酢豚風・材料(2人分)

  • 油麩:1/2本
  • たまねぎ:1/2個
  • にんじん:1/3本
  • ピーマン:1個
  • ごま油:大さじ1
  • (合わせ調味料)
    鶏がらスープ:150ml
    ケチャップ:大さじ2
    みりん:大さじ1
    酒:大さじ1/2
    お酢:大さじ1/2
    しょうゆ:小さじ1
    塩:小さじ1/2
  • (水溶き片栗粉)
    片栗粉:小さじ1
    水:小さじ2
    ※混ぜておく

油麩の酢豚風・作り方

①油麩は3cm厚さの半月切りにする。水に10分ほどつけて、かために戻したら水気を絞っておく。

②たまねぎは2cm角に切る。ピーマンは乱切りにする。にんじんは乱切りにして軽く下ゆでする。

③合わせ調味料を混ぜておく。

④フライパンにごま油を強火で熱し、たまねぎ、にんじんをサッと炒める。

⑤ピーマン、油麩を加えて2~3分炒め、油麩に焼き色をつける。

⑥合わせ調味料を加えて一度煮立たせ、水溶き片栗粉でトロミをつける。

⑦お皿に盛りつけて完成です。

【広告】毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ [ テレビ朝日『相葉マナブ』編 ]

ポイント

油麩はかために戻す

油麩に焼き色をつけてうま味アップ

にんじんは下ゆでして炒め時間を短縮

作ってみた感想

焼き目をつけた油麩がおいしい!

しっかり味がしみ込んでいます。

ヘルシーなのに、しっかり満足感のあるおかず。

火の通りを気にせずにパッと炒めて作れるのも嬉しい点です。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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