実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube 「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年11月14日公開)
レシピ考案：タレント ギャル曽根さん
厚揚げアレンジレシピ
酢豚といっても豚肉不要！
厚揚げでおいしく作れておすすめです。
厚揚げ酢豚・材料(人分)
- 厚揚げ：2丁
※絹揚げがおすすめ
片栗粉：大さじ1
サラダ油：大さじ3 - たまねぎ：1/2個
ピーマン：4個
ごま油：小さじ1 - (合わせ調味料)
しょうゆ：大さじ1
すし酢：大さじ3
ケチャップ：大さじ3
はちみつ：小さじ1
片栗粉：小さじ1/2
ごま油：少々
厚揚げ酢豚・作り方(調理時間：約15分)
①厚揚げ、たまねぎ、ピーマンを食べやすく一口大に切る。
②合わせ調味料を混ぜておく。
③ポリ袋に厚揚げ、片栗粉を入れる。よくふって全体にまぶす。
④フライパンに多めの油を熱し、厚揚げを揚げ焼きにする。表面がカリッとしたらお皿に取り出しておく。
⑤別のフライパンにごま油をひき、たまねぎ、ピーマンをしんなりするまで炒める。
⑥厚揚げを戻し入れ、合わせ調味料を加えて全体を絡める。
⑦お皿に盛りつけて完成です。
ポイント
■厚揚げは揚げ焼きにして最後に加える
■具材の大きさをそろえて切る
作ってみた感想
厚揚げの衣に甘酢あんが絡んでおいしいです。
これはごはんに合います。酢豚より好きかも！
厚揚げはお肉と違って、火の通りを気にせずに作れるのが良いですね。
ぜひみなさんも作ってみてください。
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