実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
YouTube 「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年10月10日公開)
レシピ考案:タレント ギャル曽根さん
秋にピッタリ!さつまいも料理

さつまいもをそぼろあんかけでいただきます。
さつまいもの煮物・材料(2~3人分)
- さつまいも:1本
- 豚ひき肉:90g
水:600ml
(調味料)
和風だし:12g
みりん:大さじ3
しょうゆ:大さじ1.5
酒:大さじ1.5 - 砂糖:小さじ1
- 水溶き片栗粉:適量
さつまいもの煮物・作り方(調理時間:約分)

①さつまいもは皮ごと乱切りにして、サッと水で洗っておく。

②フライパンに油なしでひき肉を炒める。肉から出た脂はペーパーでふき取る。

③さつまいも、水、調味料を入れて一度沸騰させる。

④アクを取り除き砂糖を加えて、中火で5分ほど煮込む。

⑤さつまいもが好みのやわらかさになったら、お皿に取り出しておく。

⑥強火にして、水溶き片栗粉でトロミをつける。

⑦さつまいもの上にたっぷりかけて完成です。
ポイント
鶏ひき肉で作ってもOK!
豚ひき肉のように脂が出ないのでおすすめ。
「あんだく」がギャル曽根流!
甘いさつまいもに、あん多めがおいしい。
香りづけでごま油をプラスしても!
作ってみた感想
これはおいしい!
甘じょっぱいあんと、さつまいもがとてもよく合います。
「冷めた方が味がしみておいしいんです」とギャル曽根さん。
作り置きしておくと良いですね。

ぜひ参考にしてみてください。
こちらも↓おすすめ!

【作ってみた】ギャル曽根さんのさつまいもレシピ4選【まとめ】作り方
実際に作って詳しく紹介!(写真つき)YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より(2022年10月10日公開)レシピ:タレント ギャル曽根さんさつまいも大量消費...

【作ってみた】世界一受けたい授業【さつまいものミートグラタン】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)日本テレビ「世界一受けたい授業」(2021年12月4日放送)今食べるべき冬野菜の特集チーズがトロリ、アツアツが最高の一品です。世界一受けたい...

【作ってみた】黄色つくりおき【さつまいものバターじょうゆ】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)NHK「まる得マガジン」(2022年8月3日放送)野菜のカラフルつくりおきレシピ:料理研究家 井上かなえさん第3回 黄色のつくりおきさつまい...