実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年10月10日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
甘いさつまいもにあんたっぷり。ごはんのすすむおかずになりますよ。
さつまいもの煮物・材料(2～3人分)
- さつまいも：1本
- 豚ひき肉：90g
- 水：600ml
- (調味料)
和風だし：12g
みりん：大さじ3
しょうゆ：大さじ1.5
酒：大さじ1.5 - 砂糖：小さじ1
- 水溶き片栗粉
さつまいもの煮物・作り方
①さつまいもは皮ごと乱切りにして、サッと水で洗っておく。
②フライパンに油なしでひき肉を炒める。肉から出た脂はペーパーでふき取る。
③さつまいも、水、調味料を入れて一度沸騰させる。
④アクを取り除き砂糖を加えて、中火で5分ほど煮込む。
⑤さつまいもが好みのやわらかさになったら、お皿に取り出しておく。
⑥強火にして、水溶き片栗粉でトロミをつける。
⑦さつまいもの上にたっぷりかけて完成です。
ポイント
■ひき肉は、豚、鶏でちらでもOK
■ごま油をプラスして香りをつけてもおいしい
作ってみた感想
甘じょっぱいあんとさつまいもが合う！
たっぷりのあんをかけるのがギャル曽根流なんだとか。
冷めるとさらに味がよくしみ込むので作り置きにおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
