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【作ってみた】ギャル曽根さんの【肉巻きさつまいも】作り方・レシピ

肉巻きさつまいも肉・ハム類

実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

YouTube 「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年10月10日公開)
レシピ考案:タレント ギャル曽根さん
秋にピッタリ!さつまいも料理

甘じょっぱいさつまいもが、ごはんのおかずになります。

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肉巻きさつまいも・材料(2人分)

  • さつまいも:中1本(250g)
  • 豚バラ薄切り肉:10枚~
    ※さつまいもの輪切りの数に合わせる
  • (合わせ調味料)

    しょうゆ:大さじ2
    みりん:大さじ2
    はちみつ:小さじ1.5
    おろししょうが:1片分

肉巻きさつまいも・作り方(調理時間:約20分)

①しょうがはすりおろす。合わせ調味料を混ぜておく。

②さつまいもはよく洗って皮ごと使う。1cmほどの厚みに切り、サッと水にくぐらせる。

③濡れたままのさつまいもを耐熱容器に並べ、軽くラップをかける。

④電子レンジ500wで4分50秒加熱する。(600wなら4分加熱)

⑤豚バラでさつまいもを包み、巻き目を下にてフライパンに並べる。

長い豚バラを半分に切ると良い。
2枚で縦横から包むとしっかり巻けます。

⑥中火で両面に焼き色をつけてから、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。

⑦余分な油をペーパーでふき、合わせ調味料を加える。全体に絡めながら少し煮つめる。

⑧お皿に盛りつけ、フライパンのたれをかけたら完成です。

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ポイント

少し濃いめの味つけで!
分厚く切ったさつまいもがおいしくなる。

レンジ加熱で時短に!
さつまいもは火が通っているので、まわりの豚肉に火が通ればOK。

作ってみた感想

甘じょっばい味つけがおいしい!

さつまいもと豚バラ肉がよく合います。
かなりボリュームがでました。

冷めてもおいしいので、お弁当やおつまみにピッタリ。

ぜひ作ってみてくださいね。

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