実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
YouTube「ギャル曽根公式チャンネル ごはんは残さず食べましょう」より
(2022年10月10日公開)
レシピ：タレント ギャル曽根さん
甘じょっぱいさつまいもが、ごはんのおかずになります。
肉巻きさつまいも・材料(2人分)
- さつまいも：中1本(250g)
- 豚バラ薄切り肉：10枚～
※さつまいもの輪切りの数に合わせる - (合わせ調味料)
しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ2
はちみつ：小さじ1.5
おろししょうが：1片分
肉巻きさつまいも・作り方
①しょうがはすりおろす。合わせ調味料を混ぜておく。
②さつまいもはよく洗って皮ごと使う。1cmほどの厚みに切り、サッと水にくぐらせる。
③濡れたままのさつまいもを耐熱容器に並べ、軽くラップをかける。
④電子レンジ500wで4分50秒加熱する。(600wなら4分加熱)
⑤豚バラでさつまいもを包み、巻き目を下にてフライパンに並べる。
長い豚バラを半分に切ると良い。
2枚で縦横から包むとしっかり巻けます。
⑥中火で両面に焼き色をつけてから、フタをして2分ほど蒸し焼きにする。
⑦余分な油をペーパーでふき、合わせ調味料を加える。全体に絡めながら少し煮つめる。
⑧お皿に盛りつけ、フライパンのたれをかけたら完成です。
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■少し濃いめの味つけで
分厚く切ったさつまいもがおかずになります。
■レンジで時短
さつまいもに火がとおっていれば、あとは豚肉に火が通ればOK。
作ってみた感想
甘じょっばい味つけがおいしい！
さつまいもと豚バラ肉がよく合います。
かなりボリュームがでました。
冷めてもおいしいので、お弁当やおつまみにピッタリですね。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
