テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
NHK「まる得マガジン」
(2022年12月7日放送)
レシピ:かんぶつマエストロ 野田智也さん
おうちで乾物レストラン
第3回 お麩のレシピ
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
もっちりジューシー!
お麩でうま味たっぷりのステーキを作ります。
車麩ステーキ・材料(2人分)
- 車麩(4回巻き):2切れ
※今回は2回巻き1本をスライスして代用
(だし汁の材料)
だし:120ml
砂糖:大さじ1/2
しょうゆ:大さじ1/2
酒:小さじ2 - サラダ油:小さじ1
- (仕上げ用)
青のり:少々
※今回はドライパセリで代用 - (お好みで)
レモン
車麩ステーキ・作り方(調理時間:約40分)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/12/2239890_s-1.jpg)
①2~3cmの厚さの車麩を用意する。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
今回は4回巻きの車麩が手に入らなかったので、2回巻き(1本)を切って使います。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/12/S__39534595.jpg)
①だし汁の材料を混ぜ、車麩を30分間つける。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
車麩にたっぷりしみ込ませてから焼きます。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/12/S__39534597.jpg)
②フライパンに油をひき、中火で車麩の両面を焼く。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
しっかり焼き色をつけてください。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/12/S__39534598.jpg)
③お皿に盛りつけ、青のりをふって完成です。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
お好みでレモンをふって!
ポイント
■お麩は植物性のたんぱく質が豊富
消化吸収に優れています。
■だしを吸った車麩は絞らずに焼く
ジュワッとおいしいステーキになります。
作ってみた感想
おいしいだしを吸い込んだお麩ステーキ。
お肉に負けないおいしさです。
レモンをふると、味が濃くなっておいしく感じました。
今回は4回巻きの車麩が手に入らなかったので、小さい車麩で味わってみました。
すごくおいしかったので、次は大きな車麩で作りたいです。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
みなさんも作ってみてくださいね。
その他お麩レシピ
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/12/あべかわ麩-1-320x240.jpg)
【作ってみた】まる得マガジン【あべかわ麩】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき) NHK「まる得マガジン」(2022年12月7日放送)レシピ考案:かんぶつマエストロ 野田智也さんおうちで乾物レストラン第3回 お麩のレシピ...
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/03/4971176_m-e1648280661358-160x99.jpg)
サタプラ【パン粉の代わりにお麩で 肉汁たっぷりハンバーグ】作り方・レシピ
TBSテレビ「サタデープラス」(2022年3月26日放送)ハンバーグの肉汁を出す裏ワザランキング 第2位「パン粉の代わりにお麩」 とってもおいしく焼けますよ! お麩で肉汁たっぷりハンバーグ・...
こちらも↓おすすめ!
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/12/まる得マガジン乾物レシピ全8回まとめ-320x240.png)
まる得マガジン 乾物レシピ16品【まとめ】作り方【作ってみた】
NHK「まる得マガジン」(2022年12月5日~12月15日放送)おうちで乾物レストラン(全8回)レシピ考案:かんぶつマエストロ 野田智也さん 乾物で作るおいしいレシピ、16品まとめました。...