簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】まる得マガジン【車麩ステーキ】作り方・レシピ

車麩ステーキまる得マガジン

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

NHK「まる得マガジン」
(2022年12月7日放送)
レシピ考案:かんぶつマエストロ 野田智也さん
おうちで乾物レストラン
第3回 お麩のレシピ

もっちりジューシー!
お麩でうま味たっぷりのステーキを作ります。

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車麩ステーキ・材料(2人分)

  • 車麩(4回巻き):2切れ
    ※今回は2回巻き1本をスライスして代用

    (だし汁の材料)

    だし:120ml
    砂糖:大さじ1/2
    しょうゆ:大さじ1/2
    酒:小さじ2
  • サラダ油:小さじ1
  • (仕上げ用)

    青のり:少々
    ※今回はドライパセリで代用
  • (お好みで)

    レモン

車麩ステーキ・作り方(調理時間:約40分)

①2~3cmの厚さの車麩を用意する。

今回は4回巻きの車麩が手に入らなかったので、2回巻き(1本)を切って使います。

①だし汁の材料を混ぜ、車麩を30分間つける。

車麩にたっぷりしみ込ませてから焼きます。

②フライパンに油をひき、中火で車麩の両面を焼く。

しっかり焼き色をつけてください。

③お皿に盛りつけ、青のりをふって完成です。

お好みでレモンをふって!

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ポイント

お麩は植物性のたんぱく質が豊富
消化吸収に優れています。

だしを吸った車麩は絞らずに焼く
ジュワッとおいしいステーキになります。

作ってみた感想

おいしいだしを吸い込んだお麩ステーキ。
お肉に負けないおいしさです。

レモンをふると、味が濃くなっておいしく感じました。

今回は4回巻きの車麩が手に入らなかったので、小さい車麩で味わってみました。

すごくおいしかったので、次は大きな車麩で作りたいです。

みなさんも作ってみてくださいね。

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