簡単でおいしい人気のレシピを紹介

dai-docoro☆ベジタ【白菜と鶏肉のクリームカルボナーラ】作り方・レシピ

dai-docoro☆ベジタ

TBSテレビ「dai-docoro☆ベジタ」
(2022年1月9日放送)
レシピ考案:ラ・ルッチョラ オーナーシェフ 鈴木浩治さん

白菜と鶏肉で作るカルボナーラ。
レモンでさわやか!ミシュランシェフのおすすめです。

カルボナーラのおすすめレシピ【まとめ】作り方はこちら!

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白菜と鶏肉のクリームカルボナーラ・材料(2人分)

  • 白菜:160g
  • 鶏もも肉:1枚
    小麦粉:適量
  • バター:20g
  • 牛乳:160ml
  • スパゲティ(1.4mm):150g
  • 卵:2個
    粉チーズ:30g
    黒こしょう:お好みで
  • (仕上げ用)

    レモンの皮:適量

白菜と鶏肉のクリームカルボナーラ・作り方(調理時間:約15分)

①白菜は一口大に切る。鶏肉は一口大に切り小麦粉をまぶす。

②フライパンにバターを溶かし、①を炒める。

③鶏肉に火が通ったら、牛乳、ゆでたスパゲティを加えてよく混ぜ合わせる。

④卵、粉チーズ、黒こしょうを混ぜ合わせる。③に流し入れて軽く和えたら火を止める。

⑤お皿に盛りつけ、レモン皮をすりおろしたら完成です。

ポイント

鶏もも肉に小麦粉を振る
バターで炒めるとトロトロに仕上がります。

卵を加えて火が通ればOK

レモンの皮で新感覚、さわやかなカルボナーラ

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まとめ

お店のようなトロトロで濃厚なパスタ。

レモンでさっぱりしておいしいです。

白菜のビタミンC、鶏肉のたんぱく質・コラーゲンで美肌効果が期待できます。

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