テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2021年12月28日放送)
レシピ考案：料理研究家 リュウジさん
2021年バズリレシピベスト20
第19位「無水ネギ塩ごま油鍋」
野菜から出た水分で煮込む、絶品鍋のご紹介です。
無水ネギ塩ごま油鍋・材料(3～4人前)
- 白菜：500g
長ネギ：2本
鶏もも肉：400g - (合わせ調味料)
酒：120ml
ごま油：大さじ3
中華ペースト：大さじ1
おろしにんにく：2かけ分 - (仕上げ用)
レモン汁：大さじ1
黒こしょう：適量
いりごま：適量
レモン(輪切り)：適量
無水ネギ塩ごま油鍋・作り方(調理時間：25分)
①白菜はざく切り、長ネギは小口切り、鶏もも肉は一口大に切る。
②鍋に白菜、ネギ、鶏肉を入れ、合わせ調味料を上からかける。
③フタをして20分間煮込んだら、仕上げにレモン汁、黒こしょう、いりごまをふりかける。
④輪切りレモンをトッピングしたら完成です。
ポイント
■水は入れず、白菜から出た水分で煮込む
■レモンの輪切りをたっぷりのせる
まとめ
切ってフタして煮込むだけ。
家にあるような調味料で手軽に作れます。
ヘルシーでおいしい鍋。シメはラーメンが良いですね。
たっぷりの白菜があっという間になくなるおいしさです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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