【作ってみた】家政婦志麻さんの【うなぎとなすのテリーヌ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年11月18日放送)
レシピ考案：家政婦タサン志麻さん

前田敦子さんの大好物「うなぎ」
なすと合わせたフレンチの一品です。

うなぎとなすのテリーヌ・材料(3人分)

①なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむく。

②1本ずつラップで包み、電子レンジ500wで4分50秒加熱する。(600wなら4分加熱)

③包丁で縦に切れ目を入れて開き、なすの長さに切ったうなぎ、パクチー(大葉)をはさむ。

⑤ラップでギュッと包む。さらにアルミホイルでしっかり包んで冷蔵庫に入れる。

⑥時間ほど冷やしたら、ホイルを外しラップごと一口大に切る。

⑦お皿に盛りつけて、うなぎのたれ、オリーブオイルを回しかけたら完成です。

■なすは最初に皮をむいた方がラク

■ラップで巻いて形作り、ラップごと切るときれい

■パクチーが苦手なら大葉で

うなぎがオリーブオイルで洋風に。

冷たいなすがトロトロでおいしいです。

コクのある蒲焼きのたれがよく合います。

ちょっと手間をかけて、おしゃれな一品になりました。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。