テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年4月8日放送)
レシピ考案:家政婦 タサン志麻さん
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
丸ごとなすが主役!志麻さんおすすめの煮込み料理です。
なすのギリシャ風煮込み・材料(3~4人分)
- なす:4本
- たまねぎ:1/2個
豚ひき肉:200g
サラダ油:大さじ2 - (A)
コリアンダー:小さじ2くらい
クミン:小さじ2くらい
トマト水煮缶:1缶
顆粒コンソメ:小さじ2
水:1カップ - オリーブオイル:大さじ2
ローリエ:1枚
タイム:2~3本
※今回は省略 - (仕上げ用)
生クリーム、ミント
※取っ手が外せて、そのままオーブンに入れられるフライパンを使用
なすのギリシャ風煮込み・作り方(調理時間:約45分)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__32890899-e1650188193197.jpg)
①なすの皮はピーラーで縦に半分ほどむき、水にさらす。たまねぎはみじん切りにする。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__32890901-e1650188185722.jpg)
②フライパンに油をひき、たまねぎを炒める。しんなりしたら豚肉を加える。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__32890902-e1650188177169.jpg)
③ひき肉の色が変わったら、合わせ調味料を加える。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__32890904-e1650188168999.jpg)
④ひと煮立ちしたらなす、ローリエ、タイムをのせ、オリーブオイルを回しかける。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__32890905-e1650188160642.jpg)
⑤取っ手を外し、200度に予熱したオーブンで30分間焼く。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/04/S__32890906-e1650188151281.jpg)
⑦お皿に盛りつけ、生クリームを少量かけたら完成です。
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あればミントの葉を添えてください。
ポイント
コリアンダー、クミンを加える!
スパイシーなカレー風味を加えます。
主役のなすは丸ごと!
ピーラーで皮を縦に多めにむく。
まとめ
なすがトロトロ、すごくおいしいです。
たっぷりのひき肉とたまねぎのソース。
大きななすも、ペロリと食べられますよ。
パンやパスタを添えても良いですね。
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ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
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