実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
最も幸せになれるレシピ。
シンプルだけどお箸が止まらない！
レシピ考案：料理研究家 イネちゃんさん
大根を担々風調味料に漬け込み、コクとうま味たっぷりの一品に仕上げます。
最幸の担々大根・材料(作りやすい分量)
- 大根：1/2本(500g)
塩：ふたつまみ - (担々風調味料)
ごまだれ(しゃぶしゃぶ用)：大さじ2
※練りごま大さじ1＋ぽん酢大さじ1で代用
ぽん酢：大さじ3
みそ：大さじ1
おろしにんにく：1片分
ごま油：小さじ1
味の素：4ふり
輪切り唐辛子：お好みで
最幸の担々大根・作り方(漬け込み：2～3時間)
①ポリ袋で担々風調味料を混ぜておく。
②大根は棒状に切る。塩をふってもみ、5分ほどおく。
③大根から出た水分を、キッチンペーパーでよくふき取る。
④調味料の袋に大根を加え、袋の上からもむ。できるだけ空気を抜いて口を閉じる。
⑤冷蔵庫で2～3時間漬けたら完成です。
ポイント
大根から水分を抜くと短時間で漬かる！
しゃぶしゃぶ用ごまだれは、コクがあっておすすめ！
練りごま＋ぽん酢で代用OK。
ぽん酢とみそで、ごはんに合う味つけに！
作ってみた感想
みそ、ごまの風味が最高！
しっかり味でごはんがすすみます。
にんにくもきいていて、コクたっぷり。
手軽な調味料で作れるお漬け物。
簡単に作れて絶品！これはおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね。
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