NHK Eテレ「きょうの料理」
おいしく美しく 冨永愛の食卓
(2022年4月20日放送)
レシピ考案：モデル・女優 冨永愛さん
世界的トップモデルとして活躍中の冨永さん。
自炊が基本という彼女のイチオシレシピです。
トマトとブロッコリーのサラダ・材料(2人分)
- トマト：2個(200g)
ゆでブロッコリー：1株(200g) - (ドレッシング)
塩こうじ：小さじ2
(市販の)すし酢：大さじ2
亜麻仁油：小さじ2
※ごま油、オリーブオイルで代用可
すりごま(白)：大さじ1
トマトとブロッコリーのサラダ・作り方(調理時間：約5分)
①トマトは6等分のくし切りにする。ブロッコリーは熱湯で1分間、固めに塩ゆでしたものを使う。
②ボウルにドレッシングの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。
③ドレッシングと野菜を混ぜ合わせる。
④器に盛りつけて完成です。
ポイント
■塩こうじドレッシングは手作りで
シンプルで素材の味を引き立てます。
■まろやかな酸味のすし酢で、子供でも食べやすい味に
■オメガ3が豊富な亜麻仁油を積極的にとる
■すりごまは普通のごまより吸収されやすい
まとめ
彩りもきれいで、美しくなれそうなサラダの完成。
まろやかな酢とごまで、野菜がおいしく食べられます。
ドレッシングはいつも手作りするという冨永さん。
すりごまの代わりにかつお節で作るのもおすすめだそうです。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
手作りドレッシングのサラダ【5選】
家事ヤロウ 和田明日香さん【特製ドレッシングの温レタスサラダ】作り方・レシピ
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」(2022年4月19日放送)レシピ考案：料理家・食育インストラクター 和田明日香さん春野菜たっぷりの絶品夕ご飯！あとで作れるようにレシピをメモしておきました。特...
fukufoods.com
【作ってみた】ゆるやせレシピ【鶏むねのヘルシーホットサラダ】作り方
NHK「きょうの料理」(2022年2月7日放送)レシピ考案：料理研究家 重信初江さん鶏むね肉がしっとり！ノンオイルでもおいしい絶品サラダです。鶏むねのヘルシーホットサラダ・材料(2人分)鶏む...
fukufoods.com
【作ってみた】リュウジさんの【白菜のシーザーサラダ】作り方・レシピ
実際に作って詳しく紹介！(写真つき)YouTube「料理研究家リュウジのバズレシピ」より(2023年1月8日公開)レシピ考案：料理研究家 リュウジさんたっぷり作って食べたい！生の白菜で作る、...
fukufoods.com
DAIGOも台所 余ったパンの耳で【シーザーサラダ】作り方・レシピ
テレビ朝日「DAIGOも台所」(2022年10月14日放送)ボクでもできる！金曜日レシピ考案：料理コラムニスト 山本ゆりさんベーコンがおいしい！パンの耳でクルトンを作ります。シーザーサラダ・...
fukufoods.com
【作ってみた】家政婦志麻さんの【かぶのキムチソース】作り方・レシピ
テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)日本テレビ「沸騰ワード10」伝説の家政婦志麻さん(2022年11月18日放送)レシピ考案：家政婦 タサン志麻さんキムチとナンプラーで、絶品ソ...
fukufoods.com