【作ってみた】相葉マナブ【ほうれん草のポタージュ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年2月6日放送)
埼玉県川越市のほうれん草特集

ペーストにしたほうれん草で作る、やさしい味わいのスープです。

ほうれん草のポタージュ・材料(2人分)

(ほうれん草ペーストを作る)
①ほうれん草はやわらかくなるまで約2分半ゆで、冷水にさらす。

②ざく切りにして、フードプロセッサーなどでなめらかにする。

ほうれん草ペーストの完成。

卵焼きやスープに加えると良いです。

③鍋に牛乳、バター、生クリーム、コンソメを入れて中火にかけ、ゆっくり混ぜながら温める。

④バターが溶けてきたら、ほうれん草ペーストを加え、塩で味をととのえる。

味見をしてみてください。

⑤器に盛りつけて完成です。

クルトンをのせるのもおすすめ。

■ほうれん草ペーストを作る
スープや卵焼きなどに加えると良いです。

からだに良さそうな緑色のポタージュ。

ほうれん草のペーストを作っておくとあとは簡単です。

からだも心もあたたまる、素朴なおいしさですね。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。