【作ってみた】相葉マナブ【ほうれん草のポタージュ】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2022年2月6日放送)
埼玉県川越市のほうれん草特集

本日紹介 ほうれん草のレシピ8品【まとめ】作り方はこちら！

ほうれん草のポタージュ・材料(2人分)

• (ほうれん草ペースト) ※作りやすい分量
  ほうれん草：1束
• 牛乳：200ml
  バター：20g
  生クリーム：100ml
  顆粒コンソメ：小さじ2
• ほうれん草ペースト：30g
  塩：少々
• クルトン

ほうれん草のポタージュ・作り方

(ほうれん草ペーストを作る)
①ほうれん草はやわらかくなるまで約2分半ゆで、冷水にさらす。

②ざく切りにして、フードプロセッサーなどでなめらかにする。

③鍋に牛乳、バター、生クリーム、コンソメを入れて中火にかけ、ゆっくり混ぜながら温める。

④バターが溶けてきたら、ほうれん草ペーストを加え、塩で味をととのえる。

⑤器に盛りつけて完成です。

ポイント

■ほうれん草ペーストを作る
スープや卵焼きなどに加えると良いです。

作ってみた感想

からだに良さそうな緑色のポタージュ。

ほうれん草のペーストを作っておくとあとは簡単です。

からだも心もあたたまる、素朴なおいしさですね。