簡単でおいしい人気のレシピを紹介

【作ってみた】お店の味【最幸のペンネアラビアータ】作り方・レシピ

ペンネアラビアータその他

実際に作って詳しく紹介!(写真つき)

最も幸せになれるレシピ!
お店みたいな味が自宅でも作れちゃいます。
レシピ考案:料理研究家 イネちゃんさん

コクとうま味たっぷり!
家庭にある調味料で作れる絶品レシピです。

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最幸のペンネアラビアータ・材料(2人分)

  • ペンネ:120g
    ※沸騰した湯に塩を加え、ゆでておく。
  • オリーブオイル:大さじ1

    にんにく:2片
    たかのつめ:2~3本
  • たまねぎ:1/2個
    塩こしょう:少々
  • ホールトマト缶:1缶
    ※今回はカットトマト缶で代用
  • (調味料)

    顆粒コンソメ:小さじ1弱
    ウスターソース:小さじ2
    赤ワイン:大さじ2
    ペンネのゆで汁:大さじ3
  • (仕上げ用)

    オリーブオイル
    イタリアンパセリ

最幸のペンネアラビアータ・作り方(調理時間:約25分)

①たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。たかのつめは半分に割る。
(※今回はタネを取り除きました)

②フライパンにオリーブオイル、にんにく、たかのつめを入れる。弱火で炒めて香りを出す。

③たまねぎ、塩こしょうを加え、弱めの中火で炒めたら、トマト缶を加える。

たまねぎが透き通るまでじっくり炒める!

④調味料をすべて加えて5~6分煮つめる。全体にトロミがついたら火を止める。

⑤ゆでたペンネを加えて弱火で加熱。塩で味をととのえ、仕上げにオリーブオイルを少々加える。

⑥お皿に盛りつけ、お好みでパセリをのせて完成です。

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ポイント

たかのつめ、にんにくは低温でよく炒める!
オリーブオイルに香りを移します。

たかのつめはお好みで!
辛いのが苦手な方は1本でも。
タネを取り除くと辛さが減ります。

トマト缶をしっかり煮込む!
酸味が飛び、うま味が凝縮します。

作ってみた感想

トマトの酸味、にんにくの香りが食欲をそそります!
たまねぎの甘さも出て、本格的な味に仕上がりました。

本当にお店のような味が出せて感激!
好みの辛さに作れました。

コンソメとウスターソースで深い味になりました。

みなさんもぜひ作ってみてください!

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