テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
テレビ朝日「DAIGOも台所」
(2023年11月17日放送)
テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」
(2022年6月21日放送)
レシピ：料理コラムニスト 山本ゆりさん
チーズたっぷりのいも餅。
サクサク食感とモチモチのじゃがいもは最高です。
6Pチーズインじゃがいも・材料(6個分)
- 6Pチーズ：6個
- じゃがいも：2個(250g)
- (A)
片栗粉：大さじ1
水：大さじ2
塩：小さじ12
こしょう：少々 - (まぶす用)
片栗粉 - サラダ油：大さじ2
6Pチーズインじゃがいも・作り方
①じゃがいもは皮ごとよく洗う。水気がついたままラップで1個ずつ包む。
②電子レンジ500wで4分50秒加熱する。
裏返してさらに1分20秒加熱する。
(600wの場合は4分、裏返して1分)
③取り出したじゃがいもはラップごと冷水につけ、触れるようになったら取り出す。
④皮をむき、ボウルに移して、フォークなどでダマがなくなるまでつぶす。
⑤(A)を加えてよく混ぜる。
⑥6等分にしたじゃがいもでチーズを包み、全面に片栗粉をしっかりまぶす。
チーズが出ないよう、じゃがいもでしっかり覆います。
⑦フライパンに多めの油を熱し、弱めの中火で揚げ焼きにする。
側面など、全面に焼き色をつけます。
⑧油を切り、お皿に盛りつけて完成です。
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■じゃがいもは皮ごとラップ
レンジで加熱して火を通します。
冷水につけると、皮がふやけてスルッとむけます。
■片栗粉をまぶして揚げ焼きに
サクサクした竜田揚げのような食感に仕上がります。
作ってみた感想
チーズとじゃがいもの相性抜群！
竜田揚げのような食感でサクサクに揚がりました。
じゃがいもはお餅のようにモッチリ、中からチーズが溶け出して最高です。
これはお子さんも大好きな一品。おつまみにもピッタリですね。
みなさんもぜひ作ってみて下さいね。
