テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介!(写真つき)
テレビ東京「きのう何食べた?」
season2 第2話より
(2023年10月13日放送)
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
シロ(西島秀俊)さんとケンジ(内野聖陽)と作っていたナンを再現してみました。
チーズナン・材料(直径17cm、2枚分)
- プレーンヨーグルト:200g
- オリーブオイル:小さじ2
- バター:20g
- (粉類)
強力粉:250g
薄力粉:50g
砂糖:50g
塩:小さじ1/2強
ドライイースト:3g - ピザ用チーズ:お好みの量
※今回は40g×2
チーズナン・作り方
(生地を作る)
①粉類をボウルに入れ、よく混ぜておく。
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ザルなどでふるっておくと、なめらかな生地になります。
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②耐熱ボウルにヨーグルト、オリーブオイル、バターを入れてふんわりラップをかける。
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③電子レンジで2分ほど温め、バターを溶かすようによく混ぜる。
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④粉のボウルに加え、全体を混ぜ合わせる。
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⑤ある程度混ざったら手でこねる。なめらかになったらひとつに丸める。
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最初はベタつきますが、こねてるうちにまとまります。
ベタつきが多いときは薄力粉を少量ふり入れると丸めやすいです。
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⑥ラップをかけ、40~50℃で30~45分間発酵させる。
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レンジの発酵機能を使うと便利です。ふんわり大きく膨らみます。
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⑦生地を2つに分け、クッキングペーパーの上に1つのせる。
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⑧もう1枚のクッキングペーパーを上にかぶせ、直径20cm程度に丸く伸ばす。
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⑨生地の真ん中にチーズをのせ、まわりの生地をあつめて口を閉じる。
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⑩とじ目を下にしてクッキングペーパーかぶせ、均一に伸ばしたら生地の完成。
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小さいフライパンサイズの生地。
これを2枚作ります。
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(ナンを焼く)
⑪フライパンに生地をのせ、弱めの中火で3~4分焼く。
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⑫焼き色がついたら裏返し、裏面も2分ほど焼く。
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⑬食べやすい大きさに切って完成です。
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■砂糖は多めに加えるとおいしい
■クッキングペーパーではさみ生地を伸ばす
■フライパンで焼くので簡単
作ってみた感想
ふんわり厚みのあるモチモチのナン。
中にはチーズたっぷり、甘めの生地が最高においしいです。
そのまま食べてももちろんおいしい!
今回はバターチキンカレーにつけていただきました。
![](https://fukufoods.com/wp-content/uploads/2022/11/まんぷくさん吹き出しアイコン.png)
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。