ZIP！簡単シャキシャキ【カット野菜の野菜炒め】作り方・レシピ

日本テレビ「ZIP！」
(2022年6月30日放送)
レシピ考案：料理研究家牛尾理恵さん
プロ直伝！究極の野菜炒め

カット野菜でも究極の野菜炒めが作れます！

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カット野菜の野菜炒め・材料(2人分)

①カット野菜は袋から出し、耐熱容器にのせる。電子レンジ600wで1分間加熱する。

ラップなしで余分な水分を飛ばします！

②豚肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうで下味をつけ、手でもみ込む。

③フライパンに油をひき、豚肉を広げながら並べて入れる。中火で両面に焼き色をつける。

④豚肉に火が通ったら、加熱したカット野菜を加えて一緒に炒める。

フライパンはあおらない！
トングを使うと炒めやすい。

⑤全体に豚肉の脂が回ったら、塩こしょうで味をつける。

最後に塩こしょうをすると水っぽくなりづらい。

⑥お皿に盛りつけて完成です！

カット野菜はレンジで加熱！
余分な水分を飛ばし、野菜をシャキッとさせる。

豚肉は1枚ずつ広げて短時間で焼く！
かたまった肉だと火が通りにくい。

フライパンはあおらない！
火から離れると、フライパンの温度が下がってしまう。

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余分な水分も出ず、バッチリおいしい！
市販のカット野菜でも作れる「究極の野菜炒め」

忙しい人にピッタリです。

ぜひお試しくださいね！

その他、プロ直伝↓野菜炒めのコツ

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