ZIP 簡単シャキシャキ【カット野菜で野菜炒め】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

ZIP 簡単シャキシャキ【カット野菜で野菜炒め】作り方・レシピ

ZIP!

日本テレビ「ZIP!」
(2022年6月30日放送)
レシピ:料理研究家 牛尾理恵さん
プロ直伝!究極の野菜炒め

カット野菜でラクして、究極の野菜炒めを作ります。

究極の野菜炒め4選【まとめ】作り方はこちら!

カット野菜で野菜炒め・材料(2人分)

  • 豚肉:お好みで
  • サラダ油
  • カット野菜:1袋
  • 塩、こしょう

カット野菜で野菜炒め・作り方

①耐熱容器に野菜をのせる。電子レンジ600wで1分間加熱する。

ラップなしで余分な水分を飛ばします。

②豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうで下味をつけ、手でもみ込む。

③フライパンに油をひき、豚肉を広げて入れる。中火で両面に焼き色をつける。

④豚肉に火が通ったら、加熱したカット野菜を加えて一緒に炒める。

フライパンは持ち上げない。

火を遠ざけないように、トングを使って炒めると良いです。

⑤全体に豚肉の脂が回ったら、塩こしょうで味つけして完成です。

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ポイント

野菜はレンジ加熱してシャキッとさせる

豚肉は1枚ずつ広げ短時間で焼く

フライパンはあおらない
火から離さず、温度が下がらないようにします。

最後に塩こしょうすると水が出にくい

まとめ

市販のカット野菜でも作れる「究極の野菜炒め」

忙しい人にピッタリです。

野菜から水が出てベチャッとすることもありませんでした。

せっかくの野菜炒め、おいしく作りたいですよね。

みなさんも作ってみてくださいね。

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