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沸騰ワード10 志麻さん 鶏もも肉で【ローストチキン】作り方・レシピ

沸騰ワード10 伝説の家政婦 志麻さん

日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年6月10日放送)
レシピ考案:家政婦 タサン志麻さん

野菜たっぷり、オーブンに入れるだけ!鶏もも肉で作るお手軽ローストチキンです。

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ローストチキン・材料(2~3人分)

  • 鶏もも肉:2枚
    塩こしょう:少々
  • (野菜)

    ズッキーニ:1/2本
    パプリカ(赤・黄):各1/2個
    トマト:1個
    かぶ:2~3個
    なす:1本
  • (ハーブ)

    ローリエ:1枚
    タイム:3~4本
  • オリーブオイル:大さじ1

ローストチキン・作り方(調理時間:約50分)

①鶏肉の両面に塩こしょうをふる。

②野菜は2cm程度の角切りにして、大きめのグラタン皿に敷き詰める。

③野菜の上に広げた鶏肉を覆いかぶせ、ハーブをのせる。

鶏肉で野菜にフタをする。

皮目を上にしてパリパリに焼く。

④オリーブオイルをふりかけ、200℃に予熱したオーブンで40分間焼く。

⑤チキンを食べやすく切り、お皿に取り分けてめしあがれ。

ポイント

グラタン皿に野菜を敷き、鶏肉でフタをする
野菜から蒸気が出て蒸し焼き状態になります。

鶏肉から出たうま味がソース代わり
肉汁が野菜にしみ込みます。

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まとめ

パリパリに焼けた鶏肉がおいしそう!

野菜の蒸気でふっくらやわらかく仕上がります。

鶏肉のエキスをたっぷり吸った野菜。
大きさをそろえて切ったので、見た目が良いし食べやすいです。

ぜひ作ってみてくださいね。

※放送の調理工程を見て、おおよその分量と作り方を記載しました。

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