日本テレビ「沸騰ワード10」
伝説の家政婦志麻さん
(2022年6月10日放送)
レシピ：家政婦 タサン志麻さん
野菜たっぷり、オーブンに入れるだけ！鶏もも肉で作るお手軽ローストチキンです。
ローストチキン・材料(2～3人分)
- 鶏もも肉：2枚
塩こしょう：少々 - (野菜)
ズッキーニ：1/2本
パプリカ(赤・黄)：各1/2個
トマト：1個
かぶ：2～3個
なす：1本 - ローリエ：1枚
- タイム：3～4本
- オリーブオイル：大さじ1
ローストチキン・作り方
①鶏肉の両面に塩こしょうをふる。
②野菜は2cm程度の角切りにして、大きめのグラタン皿に敷きつめる。
③野菜の上に広げた鶏肉を覆いかぶせ、ハーブをのせる。
鶏肉で野菜にフタをする。
皮目を上にしてパリパリに焼く。
④オリーブオイルをふりかけ、200℃に予熱したオーブンで40分間焼く。
⑤チキンを食べやすく切り、お皿に取り分けてめしあがれ。
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■野菜の上に鶏肉をかぶせる
野菜から出た蒸気で蒸し焼きにされます。
■鶏肉から出たうま味がソースに
肉汁が野菜にしみ込みます。
まとめ
パリパリに焼けた鶏肉がおいしそう！
野菜の蒸気でふっくらやわらかく仕上がります。
鶏肉のエキスをたっぷり吸った野菜。
大きさをそろえて切ったので、見た目が良いし食べやすいです。
みなさんも作ってみてくださいね。
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