テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「満点☆青空レストラン」
(2022年4月24日放送)
兵庫県神戸市 春キャベツの特集
小松菜を入れたロールキャベツ。
チーズがトロトロ、おいしいレシピです。
ロールキャベツ・材料(4個分)
- 春キャベツ(外葉)：4枚
塩：少々 - 小松菜：1株
- たまねぎ：1/4個
サラダ油：少々 - 合いびき肉：150g
塩こしょう：少々 - 卵：1/2個
- パン粉：10g
- 溶けるチーズ：お好みの量
- パセリ
- (ソースの材料)
水：200ml
ケチャップ：50g
顆粒コンソメ：小さじ2
砂糖：小さじ1
ローリエ：1枚
ロールキャベツ・作り方
①キャベツの芯を包丁で削り、しんなりするまで塩ゆでする。
②小松菜は1cm程度のざく切りにする。たまねぎはみじん切りにして油で炒め、冷ましておく。
③ボウルにひき肉、塩こしょうを入れて手でこね、②、卵、パン粉を加えてよくこねる。
肉だねの完成。
④肉だねを4等分にして、キャベツの葉で包む。(4個作ります)
⑤鍋に包んだロールキャベツを並べる。ソースの材料を入れてフタをして中火にかける。
⑥沸騰してきたら弱火にして、15～20分ほど煮込む。
⑥やわらかくなったら取り出し、半分に切って耐熱皿にのせる。
⑦鍋のソースをかけ、溶けるチーズをのせる。
⑧トースターでチーズが溶けるまで焼き、パセリをふって完成です。
ポイント
■番組のおすすめは神戸牛と神戸ポークの合いびき肉
■小松菜を混ぜ込むとシャキシャキ食感がおいしい
作ってみた感想
ロールキャベツにチーズをのせて最高！
小松菜でカサ増し、食感も栄養価もアップしました。
キャベツがやわらかい方が好きなので、時間をかけて煮込みました。
お好みで様子を見ながら調整してみてください。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
