テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「満点☆青空レストラン」
(2022年4月24日放送)
兵庫県神戸市 春キャベツの特集
甘くてやわらかな春キャベツ。
にんにくと酢じょうゆでさっぱりいただきます。
焼きキャベツ・材料(3切れ分)
- 春キャベツ：1/2個
- オリーブオイル：大さじ2
- (特製ソース)
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：1片
しょうゆ：大さじ2
お酢：大さじ2
焼きキャベツ・作り方
①キャベツ半分を芯がついたまま3等分に切る。にんにくはうす切りにする。
②油を熱したフライパンにキャベツを並べる。フタをして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
③焼き色がついたら裏返し、さらに3～4分しんなり焼けたら火を止める。取り出してお皿に盛りつけておく。
④同じフライパンに油をひき、にんにくを炒める。
⑤香りが出たらしょうゆ、お酢を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
⑤キャベツの上に回しかけて完成です。
ポイント
■キャベツの水分で蒸し焼きにする
■焼き色をつけるて香ばしく
作ってみた感想
香ばしく焼けたキャベツが甘く感じます。
酢じょうゆでさっぱりした味わい。
にんにくの香りも食欲が出ますね。
旬の春キャベツ、たっぷり味わえて大満足の一品でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
