テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
日本テレビ「満点☆青空レストラン」
(2022年4月24日放送)
兵庫県神戸市 春キャベツの特集
甘くてやわらかな春キャベツ。
にんにくと酢じょうゆでさっぱりいただきます。
焼きキャベツ・材料(3切れ分)
- 春キャベツ：1/2個
- オリーブオイル：大さじ2
- (特製ソース)
オリーブオイル：大さじ1
にんにく：1片
しょうゆ：大さじ2
お酢：大さじ2
焼きキャベツ・作り方(調理時間：約10分)
①キャベツ半分を芯がついたまま3等分に切る。にんにくはうす切りにする。
②フライパンに油を熱してキャベツを並べる。フタをして弱めの中火で5分ほど蒸し焼きにする。
③焼き色がついたら裏返してさらに3～4分焼き、しんなりしたら火を止める。取り出してお皿に盛りつけておく。
④同じフライパンに油をひき、にんにくを炒める。
⑤香りが出たら、しょうゆ、お酢を加えてひと煮立ちしたら火を止める。
⑤キャベツの上に回しかけて完成です。
ポイント
キャベツの水分で蒸し焼きにする！
しっかり焼き色をつけると香ばしくておいしい。
お酢でさっぱり！
オリーブオイルで焼き、香り良く仕上げます。
作ってみた感想
オリーブオイルの香り、酢しょうゆとにんにくのソース。
香ばしく焼けたキャベツが甘くておいしいです。
旬の春キャベツ、たっぷり味わって大満足の一品でした。
ぜひ作ってみてくださいね。
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