なないろ日和フライパン1つで【ワンパンボロネーゼ】作り方・レシピ

テレビ東京「なないろ日和」
(2022年3月14日放送)
レシピ考案：「リストランテフローリア」オーナーシェフ小林諭史さん

YouTubeでも人気のシェフ直伝！おすすめの絶品スパゲティです。

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ワンパンでボロネーゼ・材料(1人分)

①にんじん、たまねぎ、にんにくをみじん切りにする。

②フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまで炒める。

③たまねぎ、にんじんを加えて炒め、たまねぎが透明になったらひき肉、塩こしょうを加えて火を通す。

④トマト缶、赤ワイン、水を加えて混ぜながら沸騰させ、ココア少々を加えてなじませる。

このフライパンに直接パスタを入れてゆでていきます！

⑤スパゲティを半分に折って加え、水分がなくなる直前まで煮込む。

⑥最後にバターを入れ、全体に絡めたら火を止める。

⑦お皿に盛りつけ、イタリアンパセリ、粉チーズをふって完成です。

■隠し味にココアを加える
コクや香ばしさが引き立ちます。

■ソースの中で乾麺をゆでる
スパゲティは半分に折り、フライパンの中で火を通す。

ゆでる、炒めるがフライパン1つで！

バターと隠し味のココアで、お店のようなパスタが完成。

麺もっちり、こってり絶品ソースに仕上がりますよ。

ぜひ作ってみてくださいね。

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