テレビ番組のレシピ再現！
実際に作って紹介します(写真つき)
TBSテレビ「サタデープラス」
(2022年10月29日放送)
レシピ：料理研究家 稲垣飛鳥さん
みそ汁の掛け合わせランキング 第5位
ベーコンを香ばしく焼いて具材にします。
ゆずベーコンみそ汁・材料(2人分)
- ベーコン：60g
- 豆腐：1/2丁(150g)
- 水：300ml
- みそ：大さじ2 ※だし入り
- ゆずこしょう：少々
- ブロッコリースプラウト：少々
ゆずベーコンみそ汁・作り方
①ベーコンは一口大に切り、みそ汁の鍋で焦げ目がつくまで焼く。
②水を加えて、鍋肌をこそげ取りながら沸騰させる。
③一口大に切った豆腐を加え、ひと煮立ちさせたら火を止める。
④みそを溶き入れ、ゆずこしょうも加える。
ゆずこしょうは、みそ汁少量で溶くとしっかり混ざります。
⑤器に盛り、ブロッコリースプラウトを飾って完成です。
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■鍋でベーコンを炒める
ベーコンの肉汁でコクが出ます。
作ってみた感想
すっきりした辛味がおいしい！
ゆずこしょうとみそ味はよく合いますね。
香ばしいベーコンと、豆腐の組み合わせも良い感じ。
食べ応えのあるスープのようなみそ汁でした。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
