ラヴィット!こがけんさん【りんごのコンポートのふわふわパンプディング】作り方・レシピ
簡単でおいしい人気のレシピを紹介

ラヴィット!こがけんさん【りんごのコンポートのふわふわパンプディング】作り方・レシピ

スイーツ

TBSテレビ「ラヴィット!」
(2022年3月9日放送)
レシピ考案:おいでやすこが こがけんさん

元板前で料理上手なこがけんさんのおすすめデザートレシピです。

りんごコンポートのパンプディング・材料(1~2人分)

  • ロールパン:2個
  • (卵液)

    卵:2個
    砂糖:大さじ2強
    牛乳:180cc
    バニラエッセンス:少々
  • (りんごのコンポートの材料)

    りんご:1/2個

    (シロップ)
    赤ワイン:大さじ1.5
    砂糖:大さじ2強
    レモン汁:大さじ1/2
    シナモン:少々
  • クリームチーズ:40g
  • (仕上げ用)

    はちみつ、黒こしょう:お好みで

りんごコンポートのパンプディング・作り方(調理時間:約20分)

①皮をむいたりんごを1cm程度の厚さに切る。

②耐熱容器にシロップの材料を入れて混ぜ、りんごを加えて混ぜる。

③軽くラップをして、電子レンジ600wで4分間加熱する。

りんごのコンポートが完成しました!

④ボウルに卵、砂糖を加え、泡立てないように混ぜ、牛乳、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。

⑤耐熱皿に流し入れ、一口大にちぎったロールパンを加えてしみ込ませる。

⑥電子レンジで2分間温める。

⑦取り出したら、りんごのコンポートを加え、クリームチーズを手でちぎって上にのせる。

⑧トースターで8分間、香ばしく焼き上げる。

⑨仕上げにはちみつ、黒こしょうをふって完成です。

ポイント

りんごのコンポートを作る
シロップと合わせてレンジで加熱します。

卵液を作り、パンを浸してパンプディングに

トースターでしっかり焼き目をつける

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まとめ

仕上に黒こしょうをかけた、甘すぎないパンプディング

りんごのシャキシャキ感がおいしい、ちょっと大人の本格的なデザートです。

トースターで焼き、香ばしく仕上げた絶品です。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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