フジテレビ「ウワサのお客さま」
(2022年3月4日放送)
レシピ:料理研究家 あみんさん

激安、カサ増し、大満足!
厚揚げを冷凍して使います。
鶏むね肉&厚揚げ唐揚げ・材料(5人分)
- 鶏むね肉:2枚
- 冷凍した厚揚げ:4枚
- (合わせ調味料)
酒:大さじ2
しょうゆ:大さじ2
にんにくチューブ:5cm
しょうがチューブ:5cm
ごま油:大さじ1
鶏がらスープの素:小さじ2 - 片栗粉
- サラダ油
鶏むね肉&厚揚げ唐揚げ・作り方
①鶏むね肉はフォークで穴をあけ、大きめの一口大に切る。
②冷凍しておいた厚揚げを解凍し、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。手で一口大にちぎる。
③ポリ袋に合わせ調味料を入れ、むね肉、厚揚げを加えてもみ込む。片栗粉を加えてしっかり全体にまぶす。
④ホットプレートに底から5mmくらいのサラダ油を入れ、鶏肉と厚揚げを並べる。
⑤250℃に設定して、両面返しながら揚げ焼きして完成です。

たっぷりの千切りキャベツの上にのせて。
ポイント
■大きめに切って食べ応えを出す
■厚揚げは冷凍したものを解凍する
水分が抜けて味がしみ込み、見た目も鶏肉に似てきます。
■ホットプレートで揚げ焼きにする
大きな鉄板で一気に作ります。
まとめ
なんと重さ1.3kg、1人前67円の節約唐揚げが完成。
厚揚げのから揚げもとてもおいしいです。
鶏肉よりも安く作れて低脂肪・低カロリー。
節約にもダイエットにも、おすすめのカサ増しレシピです。

みなさんも作ってみてくださいね!