簡単でおいしい人気のレシピを紹介

ウワサのお客さま【鶏むね肉&厚揚げ唐揚げ】作り方・レシピ

ウワサのお客さま

フジテレビ「ウワサのお客さま」
(2022年3月4日放送)
レシピ考案:料理研究家 あみんさん

激安、カサ増し、大満足!

厚揚げを冷凍して使います。

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鶏むね肉&厚揚げ唐揚げ・材料(5人分)

  • 鶏むね肉:2枚

    冷凍厚揚げ:4枚
  • (合わせ調味料)

    酒:大さじ2
    しょうゆ:大さじ2
    にんにくチューブ:5cm
    しょうがチューブ:5cm
    ごま油:大さじ1
    鶏がらスープの素:小さじ2
  • 片栗粉:適量
  • サラダ油:適量
  • (つけあわせ)

    キャベツの千切り:適量

鶏むね肉&厚揚げ唐揚げ・作り方

①鶏むね肉はフォークで穴をあけ、半分に切ってから大きめの一口大に切る。

②冷凍しておいた厚揚げは解凍し、キッチンペーパーでしっかり水気を切る。手で一口大にちぎる。

③ポリ袋に合わせ調味料を入れ、むね肉、厚揚げを加えてもみ込む。片栗粉を加えてしっかり全体にまぶす。

④ホットプレートに底から5mmくらいのサラダ油を入れ、鶏肉と厚揚げを並べる。

⑤250度に設定して、両面返しながら揚げ焼きして火を通す。

⑥大皿にキャベツの千切りを広げ、油を切った唐揚げを盛りつけて完成です。

ポイント

大きめに切って食べ応えを出す!

厚揚げは一度冷凍したものを解凍する!
水分が抜け、より味がしみ込む。
見た目も鶏肉に似てくる。

片栗粉多めでカリッと揚げる!

ホットプレートで揚げ焼きに!
大きな鉄板で一気に揚げます。
冷たい状態で並べてから揚げると、生焼けが防げます。

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まとめ

なんと重さ1.3kg、1人前67円の節約唐揚げが完成!

厚揚げのから揚げも、しっかりおいしく食べられます。
鶏肉よりも安く作れて低脂肪・低カロリー!

節約にもダイエットにも、おすすめのカサ増しレシピです。

ぜひ作ってみてくださいね!

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