日本テレビ「バゲット」
(2022年1月27日放送)
レシピ：料理研究家 フードコーディネーター 木田マリさん
もやしアレンジレシピSP
にんにく、オリーブオイルでイタリアンな一品。ちょっとピリ辛でおいしいです。
ペペもやし・材料(2人分)
- もやし：1袋(200g)
- オリーブオイル：大さじ1
- にんにく：1片
- 輪切り唐辛子：ひとつまみ
- 顆粒コンソメ：小さじ1/2
- 塩：少々
- 黒こしょう：お好みで
ペペもやし・作り方
①フライパンにオリーブオイルを熱して、薄切りにんにくを香りが立つまで炒める。
②火加減を強火にして、もやし、唐辛子を加えて1分ほど手早く炒める。
③もやしに火が通ったら、コンソメ、塩をふり、サッと混ぜ合わせて火を止める。
④お皿に盛り、黒こしょうをふって完成です。
ポイント
■もやしは強火で一気に炒める
水っぽくならないようにします。
■もやしに火がとおってから味つけする
生のうちに塩分を加えると、どんどん水気が出てきます。
作ってみた感想
炒めるだけで激うま。
たったの5分で作れました。
唐辛子と黒こしょうがピリッとしておいしいです。
ヘルシーなので、おつまみにもおすすめです。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
