日本テレビ「バゲット」
(2022年1月27日放送)
レシピ監修：料理研究家 フードコーディネーター 木田マリさん
家計にやさしい「もやし」で作る、簡単でヘルシーなカレーライスです。
もやしカレー・材料(2人分)
- サラダ油：大さじ1/2
にんにく：1片 - たまねぎ：1/2個(100g)
豚ひき肉：150g - 水：300～400ml
カレールー：2人前
※フレーク状がおすすめ - もやし：1袋(200g)
- ごはん：2人分
もやしカレー・作り方(調理時間：約10分)
①たまねぎは薄切り、にんにくは粗みじん切りにする。
②フライパンに油、にんにくを入れて中火で炒める。
③香りがたってきたら、たまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
④ひき肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたら水を入れて、フタして5分間煮る。
⑤カレールー、もやしを加えて混ぜ合わせる。2分間混ぜながら煮込んだら火を止める。
カレーが完成しました！
⑥お皿にごはんを盛り、カレーをたっぷりかけて完成です。
ポイント
■フレーク状のルーはすぐに溶けて時短になる
いつものカレールーを包丁で刻んでもOK！
■もやしは最後に加えてシャキシャキに
まとめ
ひき肉を使うのであっという間。
時短でカレーが完成しました。
野菜を煮込んだカレーと異なり、もやしのシャキシャキがおいしそうです。
このカレー、作って時間が経つと、もやしから水気が出てしまいそうです。
これは一度食べてみたいなと思いました。
ぜひ作ってみてくださいね。
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