テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)
テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年1月29日放送)
宮城県登米市 油麩の特集
味がしみた油麩がおいしい！お子さんにも人気のシチューです。
油麩シチュー・材料(4人分)
- 油麩：1本
- たまねぎ：1個(200g)
じゃがいも：1個(150g)
にんじん：1/2本(100g)
ブロッコリー：80g
※塩ゆでしたもの - サラダ油：大さじ1
- 水：800ml
- ビーフシチューのルー：4人分
油麩シチュー・作り方(調理時間：約25分)
①油麩は3cm厚さの半月切りにする。水に10分ほど浸したら、水気を絞る。
②たまねぎはくし形、じゃがいもは一口大、にんじんは乱切りにする。ブロッコリーは小房に分け、下ゆでしておく。
③鍋に油をひき、たまねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
④たまねぎがしんなりしたら水を加え、一度沸騰させる。弱火にして10分間煮込む。
⑤野菜が煮えたら火を止めて、ルーを加えてよく溶かす。
⑥①の油麩、ゆでたブロッコリーを加えて、弱火で3分ほど煮込む。
⑦器に盛りつけて完成です。
ポイント
■油麩を牛肉の代わりに
油麩は水でかためにもどし、最後に加えて仕上げます。
■市販のルーでお手軽に
作ってみた感想
お肉が入ってないのにコクたっぷり！
スープをたっぷり含んだ油麩がとてもおいしいです。
お肉が苦手な方にもおすすめ。
市販のルーでしっかりおいしく作れます。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
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