【作ってみた】相葉マナブ【油麩オニオングラタンスープ風】作り方・レシピ

テレビのレシピ実際に作って詳しく紹介！(写真つき)

テレビ朝日「相葉マナブ」
(2023年1月29日放送)
宮城県登米市油麩の特集

バゲットの代わりに油麩をのせて作る、絶品スープです。

油麩オニオングラタンスープ風・材料(2人分)

①たまねぎは繊維の方向に薄切りにする。
(※今回はスライサーを使いました)

②鍋に油をひき、弱火で約20分間じっくり炒める。

③あめ色になったら水、コンソメを加え、塩こしょうで味をととのえる。

水分が足りなくて焦げそうだったら、水少量を加えてください。

④弱火で2分ほど煮つめ、火を止める。

⑤グラタン皿に移し、油麩、ピザ用チーズをのせる。

⑥250℃のオーブントースターで4分焼き、パセリをふって完成です。

■薄切りの油麩をパンの代わりに

■たまねぎはあめ色になるまで炒める

■チーズをのせてトースターで焼く

じっくり炒めたたまねぎ、甘くてコクのあるスープになりました。
手間をかけた分、しっかりおいしいです。

バゲットの代わりに油麩をのせましたが、見た目では違いがわかりません。

食べた後、ほのかにお麩の香りがしました。

みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

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